После того как змея съедает крупную добычу, ее организм перерабатывает пищу медленно и постепенно, эффективно извлекая каждый возможный нутриент для поддержания жизнедеятельности. Некоторые виды змей могут обходиться без еды на протяжении нескольких месяцев, а в исключительных случаях и дольше, благодаря способности значительно снижать скорость своего метаболизма.
До сих пор не понимаю, почему люди свой лишний вес связывают возрастом. Вот, помню, было мне 20, в топку залетали торты, чипсы, жареные гвозди, пирожки лопал как семечки, и скелет кожей был обтянут. Сейчас мне 30, стоит борща понюхать, уже ляхи пухнут. Это всё метаболизм, гормоны и соседская порча.
Ребят, было бы странно, если бы младенцы рождались сразу жирными, с поломанным метаболизмом и плохими гормонами. Но ведь детское ожирение тоже довольно распространено. Посмотрите на школьников, мальчику лет 8-10, а сиськи больше чем училки. И вы правда думаете, что это из-за медленного метаболизма, а не из-за балбесов родителей, которые кормят детей как на скотобойне?
И затянуло небо тучами,
И подавился Иван пирогами е*учими,
И расплылась его ряха вширь далёкую,
И погрузился метаболизм в спячку глубокую.
© Молот И.
Я не знаю как без мата можно ответить на подобные заявления. Во-первых, запомните уже, что, в основном, метаболизм – это соотношение жир/мышцы? Жир – это тоже метаболически активная ткань, которая тратит энергию на «своё существование». То есть у жирного, как правило, метаболизм будет ВЫШЕ, чем у дрыща!
Во-вторых, оценивать еду и физическую активность на глаз могут только… Да никто не может. Затрачиваемая и потребляемая энергия измеряется в калориях. Да бог с ними, назовите хоть хренолиями, но это ИЗМЕРЯЕМАЯ вещь! Типа «я тогда ел тарелку еды, и сейчас ем тарелку еды», «я как раньше ходил от туалета до кухни, так и сейчас» - это оценочные суждения! Покажите мне хоть кто-нибудь дневник питания и бумажку с биоимпедансным анализом состава тела «тогда» и «сейчас». Каждый думает, что у них глазомер развит лучше, чем левое полушарие мозга…
Выводы:
- с возрастом, как правило, снижается физическая активность, а не метаболизм [1]. В «молодости», как ни крути, то пьянки-гулянки, то по девкам, то от соседской бабки бегать приходится. Уже с поступлением в ВУЗ и переходом к трудоустройству, люди начинают значительно меньше двигаться и больше есть всяких «гадостей» [2]. И эти вещи не оцениваются «на глаз».
Всем метаболизма!
Есть некоторые слова, от которых меня подташнивает. Например, «инсулин», «сушка», «нутрициология», «метаболизм» и прочее. А когда все эти слова встречаются в одном предложении, типа «Я – нутрициолог Анжела, и сейчас я расскажу вам как правило сушиться, разгоняя метаболизм и избегая всплесков инсулина», у меня случается истерический припадок. Но давайте разберёмся хотя бы с грёбаным базовым метаболизмом.
1. Метаболизм НЕЛЬЗЯ разогнать или «запустить»
Все наши органы и ткани тратят определённое количество энергии на поддержание своей жизнедеятельности [1]. Нельзя сделать так, чтобы у одного человека «килограмм мышц» тратил 13 ккал/сутки, а у другого 20 ккал/сутки. То есть вся разница метаболизма, по сути, будет зависеть от размеров этих «тканей» [2].
Особенно забавляют советы из разряда «пейте с утра воду с лимоном чтобы запустить метаболизм». Если вы этот «метаболизм» каким-то образом умеете отключать, то… впрочем, просто идите в анус, неучи! Как и все те, кто какими-то манипуляциями разгоняет метаболизм.
2. Набор мышечной массы НЕ РАЗГОНЯЕТ метаболизм
Килограмм мышц требует 13 ккал в сутки [1]. Напомню, в небольшом яблочке около 50 ккал. То есть нужно набрать 4 кг мышц чтобы просто позволить себе съесть «лишнее яблочко» - вот это разгон [3]!
Понятно, что эти мышцы «в обслуживании» требуют больше затрат, нежели тот же жир, но это уже история не про метаболизм, а, скорее, про физическую активность.
3. Метаболизм НЕЛЬЗЯ замедлить
Понятно, что могут быть некоторые проблемы со здоровьем, которые могут влиять на правильную работу органов, из-за чего «метаболизм» может быть снижен. Но, во-первых, это, скорее, исключение. И покажите мне хоть одну справку от врача со словами «У Василия Залупкина из-за болезни снижен метаболизм на 567 ккал». Во-вторых, это всё равно не те цифры, чтобы говорить о существенном «замедлении».
4. С возрастом метаболизм НЕ СНИЖАЕТСЯ
С возрастом меняется соотношение мышцы/жир, снижается физическая активность и прочее [4]. Но сам метаболизм у пожилых примерно на 25 ккал/сутки меньше, чем у молодых [5]. Это всё незначительные цифры!
5. У полных людей метаболизм ВЫШЕ, чем у худых
Килограмм жира требует затрат в 4,5 ккал/сутки [3]. Выходит, чем больше жира, тем метаболизм БОЛЬШЕ. Исследования это подтверждают, и суть в том, что полные люди тупо меньше двигаются и тратят энергии [6], а не потому что «ваша подруга – ведьма».
Те, кто «в молодости жрали» и не толстели, а сейчас [7]… и всё из-за метаболизма… туда же, в анус жирафу. Хочешь разогнать метаболизм – разжирей…
ПыСы: если хотите что-то ляпнуть в защиту метаболизма, сначала предоставьте две бумажки с биоимпеданса, где сначала метаболизм был таким-то, а потом ускорился/замедлился. Всё остальное – ваши пустые размышления!
Всем метаболизма, мать его!
Согласитесь, очень удобно думать, что это не Я виноват в том, что жир на попу прилипает, а гнусный старческий метаболизм. Ну а как ещё объяснить тот факт, что в 20 лет я ел что угодно, а теперь пюрешку понюхал, и на трусах резинка лопнула [1]? Безусловно, метаболизм замедлился…
Метаболизм, хоть и «у всех разный», но, по сути, скорость метаболизма в покое (RMR) зависит лишь от соотношения жир/мышцы [2]. Всё остальное будет не столь существенно. Условно говоря, если взять двух людей одинакового пола, роста, веса и соотношением жир/мышцы, метаболизм в покое у них будет относительно одинаков.
Но нужно понимать, что траты нашего организма – это не только метаболизм. Сюда входят внетренировочная/тренировочная активность и термический эффект пищи (TEF) [3]. Несмотря на то, что на метаболизм приходится примерно 65-70% затрат, вся основная разница расхода энергии зависит как раз от этих 30-35%.
Да, можно найти исследование, где пришли к выводу средний RMR, как и термический эффект пищи снижен у пожилых, в сравнении с молодёжью, даже если они имеют одинаковое количество мышц [4]. Но смотрим цифры. «Средний RMR будет примерно на 25 ккал/день меньше у пожилых людей, чем у молодых». Сюда добавляем разницу примерно 40 ккал/день на TEF. Итого, дед и внук, имея схожий состав тела, будут иметь суточную разницу в 65 ккал. Поздравляю, метаболизм снизился на целое яблоко!
Тогда почему внучка роллы текилой запивает, мукой занюхивает, а бабка щавель пожевала, и набрала вес? Всё просто до безумия, есть 2 основные причины, тесно связанные между собой:
- с возрастом люди меньше двигаются;
- мышцы уходят, жир приходит, что влияет на «метаболизм».
Систематический обзор 19 исследований пришёл к выводу, что уже после средней школы, с поступлением в ВУЗы и переходом к трудоустройству, люди начинают значительно меньше двигаться, и больше жрать «всякие гадости» [5].
Вот и получается, в школах сейчас на переменах не бегают, а в гаджетах сидят, но хотя бы организм растёт. Поступили в ВУЗ, там сидим, физру прогуливаем. Устроились на сидячую работу, обедать ходим в местную столовку, где баба Гутя приготовила жирнющую котлетосину из свиного пятачка и жёваной газеты, всё во фритюре. В выходные пиццы, роллы, пивасик. А виноваты те ссаные 65 ккал в сутки, на которые метаболизм теоретически замедлился!
Выводы:
- с возрастом замедляется не метаболизм (это ничтожные цифры), а ваша физическая активность. Сюда добавляем изменения в питании (и даже не говорите, что вы и в 20 лет, и в 40 едите одни и те же блюда по одним и тем же рецептам), и получаем то, что получаем;
- чем старше человек, тем больше мышц теряет. Хотите хоть как-то сохранить «метаболизм» - больше двигайтесь, и занимайтесь силовыми тренировками!
Всем метаболизма!
В интернете можно найти множество способов разгона метаболизма. Какие-то особенные тренировки, определённые продукты, специальные манипуляции с телом, приём чудо таблеток и прочая муть. Если вам предлагают разогнать метаболизм, скорее всего, с вас просто хотят поиметь денег. Нет никаких способов реально разогнать метаболизм!
Почему худые люди такие худые? Потому что у них супер быстрый метаболизм! Забавно, что о метаболизме, как правило, рассуждают люди, которые никогда в жизни не делали биоимпедансный анализ состава тела. На качественном оборудовании, а не на домашних аля «умных весах». А вот если бы сделали, то увидели бы, что у полных людей, как правило, обмен веществ выше, нежели у их тощих товарищей.
А всё потому, что метаболизм, в основном, зависит от соотношения жир/мышцы. Потому как 1 кг мышц расходует 13 ккал/сутки, а 1 кг жира – 4,5 ккал/сутки. Поэтому «тощая ведьма, которая ест и не полнеет» из-за небольшой мышечной массы будет иметь более «низкий» метаболизм в сравнении с достаточно упитанной, но «с испорченным обменом веществ» подругой.
Согласитесь, чтобы понимать на сколько увеличилась/уменьшилась скорость метаболизма, нужно понимать какая скорость была до этого?! А когда вы поймёте, что, условно говоря, ваш обмен веществ был порядка 1500 ккал/сут, а стал 1505 ккал/сут, и при этом утверждаете, что «разогнали же»… Ну блин, формально, разбив вам нос, у вас тоже увеличится обмен веществ, ибо что-то внутри начнёт работать активнее.
Метаболизм не измеряется фотками «до и после». Метаболизм – это то, что можно измерить. А измерения – это именно то, чего боятся те, кто обещает нам чудо! Вместо точных цифр пытаются манипулировать вашими эмоциями и отсутствием знаний в данной области.
Часто люди путают «разгон метаболизма» с «увеличением физической активности». Пока вы танцуете с бубном вокруг ваших весов, разгоняя метаболизм, вы а) не жрёте б) двигаетесь. Отсюда и есть шанс «схуднуть», но это никак не связано с разгоном метаболизма.
Выводы:
- не существует никаких способов существенно «разогнать» метаболизм. В 99,9% случаев о данных способах говорят шарлатаны, у которых, помимо громких утверждений, нет тому никаких доказательств.
Всем разумности!
После этого поста у тебя не останется отговорок, поэтому если ты не готов принять суровую правду жизни, лучше закрой пост уже сейчас! «Интересно, как некоторые люди возмущаются, когда исследователь сообщает о результатах, противоречащих их убеждениям. Вроде как злиться на метеоролога за то, что он сообщил, что идёт дождь» © Шонфельд Б.
Поэтому, дорогие господья и мадамы, которые не могут похудеть, потому что метаболизм как у Ленина, прошу не обижаться, я лишь перескажу свежайшее исследование с хреновой тучей исследователей, изучающее ежедневный расход энергии на протяжении жизни человека [1]. Были проанализированы данные о мужчинах и женщинах в возрасте от 8 до 95 лет, поэтому вряд ли вам получится отмазаться, типа «я в эту категорию не вхожу».
Короче говоря, затраты на безжировую массу тела быстро ускоряются у новорождённых примерно до 50% выше значений для взрослых, затем медленно снижаются до уровня взрослых примерно к 20 годам. А теперь, внимание, от 20 до 60 лет остаётся стабильным, даже во время беременности! И уже потом снижается у пожилых людей, и то довольно медленно, менее 1% в год.
Отчасти, это как раз из-за снижения мышечной массы с годами (саркопения), ну и замедление внутренних процессов, естественно. А что может помочь снизить потери мышечной массы? Правильно, силовые тренировки! Если на всё это у вас из аргументов только «я же чувствую, как обмен веществ замедлился», «вот раньше я жрала булки и не полнела, а теперь понюхала пельмень и лопнули джинсы, и всё из-за замедления метаболизма» то… вы совершенно правы, вы безнадёжны!
Кстати, продаю таблетки для ускорения метаболизма! Дорого!
Выводы:
- лишний вес не из-за того, что «после 30 метаболизм отправился в отпуск», а из-за того, что кто-то слишком много жрёт;
- примерно с 20 до 60 лет метаболизм остаётся стабильным, всё остальное в ваших руках. Силовые тренировки, правильное питание - и не встанете в строй «старпёров» как можно дольше!
Всем метаболизма!
Мне порой кажется, что людям прямо нравится сам процесс мозготрахания самим себе. Ну не может же быть всё так просто – взял, посчитал калории, и похудел. Нужно обязательно найти чудо способ разгона своего метаболизма. Разогнать его так, чтобы, с*ка, не останавливался никогда.
У вас же наверняка есть подруга с невероятно быстрым метаболизмом? Ведьма! Бей её, бабы, ссаными тряпками ©.
Да только вот все эти истории про людей с каким-то супер быстрым или кабздец медленным метаболизмом сильно раздуты. Грубо говоря, одна и та же булочка у людей усвоится относительно одинаково. А не так, что одному сразу в жир отложится, а у другого рот с анусом соединен одной трубкой напрямую, которую и называют «супер метаболизмом». Только вот соль в том, что всё сведётся к банальной трате калорий. Один эту булочку спокойно «потратит», а у второго активности не хватит.
Да, небольшая разница в усвоении продуктов может быть, но, в среднем, это не те цифры, чтобы говорить об их неимоверной значимости. То есть корректнее было бы говорить не о «разгоне метаболизма», а о «повышении траты калорий».
Метаболизм, скорее, можно отнести к тому, на что нельзя намеренно повлиять. Подробно о метаболизме я писал ранее [1].
А вот о том, чтобы увеличить расходную часть мы вполне можем говорить. Силовые тренировки здесь уже могут помочь, ибо энергия тратится как на самой тренировке, так и какое-то время после тренировки [2, 3, 4], некое такое «дожигание» калорий [5]. Кроме того, мышцы даже в состоянии покоя тратят гораздо больше энергии, нежели жир [6].
Ну и на усвоение белковой пищи организм тратит больше энергии, чем на всё остальное [7, 8], то есть метаболический профиль тоже несколько улучшается.
Всё остальное – это ваша суточная активность, и банальная математика.
Едите больше, чем тратите – набираете лишний вес. Тратите больше, чем едите – вес снижается.
И да, я уже очень много раз сталкивался с людьми, которые утверждали, что едят как не в себя, но не набирают вес. Те, кто решался провести эксперимент, а не бил себя пяткой в грудь, утверждая, что у него супер метаболизм, в дальнейшем удивлялись, что по факту не так уж и много они едят. Я предлагал им всего лишь в течение пары недель посчитать калории. Оказывалось, что они едят часто, и низкокалорийную пищу, но никак не много. Ну может день-два отожрутся всякого хлама, но это не постоянный режим питания, и среднее количество калорий было одинаковым между потреблением и тратой. Поэтому прежде, чем утверждать, что вы – бездонная бочка – посчитайте пару недель калории.
А вот в то, что люди «мало едят и не худеют» я верю. В ленивые жопы я всегда верил [9].
Выводы:
- нет никаких волшебных приёмов, разгоняющих метаболизм, типа «питаться чаще, маленькими порциями, пить больше воды, кушать лимон, имбирь и другие «метаболизморазгоняющие» продукты». Есть приход и расход калорий;
- и вообще, я бы советовал людям меньше употреблять словосочетание «разгон метаболизма». Разгоняйте жопу свою, заставляя её тратить больше калорий, и всё у вас будет в порядке;
- «разгон метаболизма» - это не более чем повышение затратной части. Калории едим, калории тратим, разница между ними и определяет ваш результат.
Хорошего вам метаболизма!
Материалы и исследования:
Есть такое понятие, как суперфуд (SUPERFOODS) – это такие продукты, в состав которых входят какие-то там фитохимические вещества, которые играют ключевую роль в борьбе с метаболическим синдромом. Метаболический синдром – это комплекс метаболических, гормональных и клинических нарушений, являющихся факторами риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Любят вот люди взять какой-нибудь продукт, типа имбиря, и наделить его какими-нибудь чудо свойствами. А люд простой потом сиди и разбирайся так ли это.
Взяли дядьки ученые, и сделали обзор исследований (кстати говоря, достаточно свежий – 2018 года), изучающих влияния продуктов на профилактику метаболического синдрома, сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета 2 типа. 988 статей было отобрано, из которых, после отсева, осталось чуть более 100. Изучались данные о влиянии суперфудов на: окружность талии или ИМТ, артериальное давление, концентрации холестерина, триацилглицерина или глюкозы.
Оценивались следующие продукты: черника. Клюква, ягода годжи, клубника, перец чили, чеснок, имбирь, семена Чиа, льняное семя, киноа, какао, мака, спирулина, пырей, ягоды асаи, семена конопли и пчелиная пыльца.
Короче говоря, для многих из этих продуктов результаты противоречивы и не убедительны. Обнаружены лишь ограниченные свидетельства возможного влияния этих продуктов на параметры метаболического синдрома.
Выводы:
- никто не говорит, что эти продукты нельзя или можно кушать, т.е. если нравится – кушайте, не нравится – не кушайте. В них по-прежнему могут быть другие полезные вещи и другие потенциальные преимущества для здоровья, но вот так чтобы прямо «чудо свойств» пока не обнаружили, но необходимы еще исследования.
Источник: https://vk.com/wall-143335632_8753
Исследование: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29557436.
Здоровья вам!
Наверняка слышали про популярный «зеленый детокс фреш», которому приписывают много всяких полезных свойств – от разгона метаболизма до очищения организма от шлаков и токсинов. Не хватает только заживления ран, помощи от облысения и восстановления эректильной дисфункции.
Фрукты и овощи действительно содержат много соединений, представляющих потенциальную антиоксидантную активность. Поэтому и было проведено исследование на 27 добровольцах, с целью определения влияния «зеленого фреша» на метаболические показатели (уровень глюкозы в крови, липидный профиль, функции почек и печени, окислительно-восстановительные показатели и прочее). [1]
Состав «зеленого фреша»: вода, яблоки «Гала», апельсин, латук, зеленая капуста, огородная капуста, и огурец.
В общем, ничего нового, «зеленый фреш» не оказал никакого значимого влияния на метаболические показатели.
Отсюда вполне резонный вопрос: «Почему тогда люди худеют на детокс диетах?».
И, конечно, вполне разумный ответ: соки или детокс диеты, как правило, работают только потому, что они приводят к чрезвычайно низкому потреблению калорий в течение коротких промежутков времени. Однако, как правило, это приводит к повторному увеличению веса после возобновления нормального питания [2]. Просто для примера, одна из популярных детокс диет «The Last Chance Diet» была связана примерно с 60 смертями от сердечно-сосудистых проблем. Некоторые другие детокс диеты были связаны с передозировкой марганца, тяжелой гипонатриемией, были случаи острой почечной недостаточности и прочие «неприятности».
Ну и что касается детокса, т.е. очищения от «шлаков и токсинов» - это все бредятина, которую никто никогда в медицине не встречал, об этом я писал ранее [3]. Никто никогда не давал этим «токсинам» четкого определения, и не смог обнаружить их в лабораторных условиях [4].
Выводы:
- если вам нравятся на вкус различные «детокс» фреши – пейте, но не стоит верить в их чудо эффекты, никакой метаболизм они не разгоняют, и организм не чистят, да и чистить его не от чего.
Здоровья вам!
Источник: https://vk.com/wall-143335632_8196
Материалы и исследования:
Метаболический тренинг представляет собой слияние анаэробного силового тренинга и аэробных кардиоупражнений. Это лучший стиль тренировок, позволяющий быстрее всего избавиться от излишков жира.
Цель такого рода тренировок — резко ускорить процессы обмена веществ и вызвать так называемое избыточное послетренировочное потребление кислорода, что находит отражение в ускорении обменных процессов в течение 48 часов после завершения тренировки. Таким образом, вы сжигаете большое количество калорий как во время тренировки, так и долгое время после нее — уже в процессе восстановления сил. Важно отметить, что этот феномен «послесжигания» не наблюдается после обычных аэробных тренировок, таких, например, как долгая и медленная 45-минутная пробежка трусцой в парке. Чтобы этот феномен возымел действие, тренировка должна обладать такими качествами, как интенсивность (вы должны работать очень тяжело) и плотность (вы должны выполнять большой объем работы за отведенное время).
Есть два главных типа метаболического тренинга, активизирующих избыточное послетренировочное потребление кислорода, сопровождаемое сжиганием жировой ткани.
Метаболические силовые тренировки: интервальные тренировки силового типа. Выберите несколько силовых упражнений, прорабатывающих разные мышцы тела, и выполняйте их поочередно с очень небольшими перерывами на отдых. Как правило, рабочий интервал составляет от 30 до 60 секунд, а перерыв длится не более 30 секунд.
Интервальные кардиотренировки.
Их еще называют высокоинтенсивными интервальными тренировками, и обычно они выполняются с использованием «Беговой дорожки», велотренажера или эллиптического тренажера. Можно и на свежем воздухе бегать. Пример такой тренировки: чередование 30 секунд спринтерского бега и 1 минуты активного отдыха в форме бега в умеренном темпе. Для целей этой книги вместо бега и тренажеров мы будем использовать кардиоупражнения без отягощений. Один из вариантов — выбрать одно кардиоупражнение, нацеленное на все мышцы тела (скажем, бурпи), и чередовать периоды интенсивной работы и отдыха. Можно также выбрать два (или более) не конкурирующих между собой кардиоупражнения, таких как «Попрыгунчик» и «Альпинист», и чередовать их между собой для обеспечения высокой интенсивности тренировки.
Автор: Би-Джей Гаддур
Источник: https://m.vk.com/wall-143335632_6722
