Салат «Шахтерский»

Ингредиенты:

Говядина (отварная) — 300 г

Огурец маринованный — 100 г (Огурчики должны быть крепкие, хрустящие, пикантные.)

Горошек зеленый — 150 г

Укроп — 20 г

Масло растительное — 3 ст. л.

Соль — по вкусу

Перец черный — по вкусу

Приготовление:

Говядину предварительно отварить в подсоленной воде, с лавровым листом и горошинами перца. Дать остыть, не вынимая из бульона.

Холодную говядину нарезать на брусочки.

Маринованные огурчики нарезать соломкой.

Нарезанное мясо выложить в глубокую миску.

Добавить к нему огурчики.

И зеленый горошек, предварительно отцеженный от жидкости.

Приправить салат солью и черным молотым перцем, добавить мелко нарезанный укроп.

Заправить маслом, перемешать и убрать в холодильник, чтобы салат немного настоялся.

Приятного аппетита.