Пятница - преддверие выходных. А выходные прекрасно подходят для того, чтобы приготовить что-нибудь вкусненькое 😋

Пирог Разборник с конфетами

Ингредиенты:

Молоко - 250 мл

Сахар - 80 гр

Пшеничная мука - 600 гр

Яйца - 2 шт

Дрожжи (свежие или 1 ч. л. сухих активных) - 12 гр

Сливочное масло - 50 гр

Соль 1/2 ч.л

Конфеты лучше использовать жевательные или карамельки типа «Коровка», «Лимончики», «Чёрная смородина» с повидлом и пр... 300 гр

Дополнительно:

Яйцо для смазывания 1 шт

Сливочное масло - 50 гр

Приготовление:1. Сперва подготовьте все ингредиенты. Достаньте продукты из холодильника заранее, надо чтобы они были комнатной температуры.2. В большую миску просейте через сито или с помощью специальной кружки муку. Добавьте к ней свежие прессованные дрожжи.3. Руками очень тщательно разотрите дрожжи с мукой, стараясь добиться мелкой-мелкой крошки.4. Далее добавьте мягкое сливочное масло. И снова очень тщательно разотрите мучную смесь с маслом.5. Молоко слегка подогрейте на плите или в микроволновке (температура должна быть около 35-40 С, не больше, иначе дрожжи могут погибнуть). Добавьте в молоко сахар и щепотку соли. Венчиком тщательно размешайте, чтобы сахар полностью растворился. Кстати, по желанию, дрожжи можете добавлять не в муку, а растворить их сначала в теплом молоке.6. В сладкое молоко добавьте два яйца и хорошенько размешайте венчиком.7. В центре мучной смеси сделайте "колодец" и влейте в него молочную смесь. Замесите тесто сначала лопаткой или ложкой, а когда оно соберётся в комок продолжайте руками. Должно получиться мягкое тесто.

8. Рабочий стол чуть припылите мукой, выложите сверху тесто и тщательно его вымесите в течение 10-15 минут. Тесто получается очень мягким поэтому, если нужно, можете в него добавить еще примерно 50 г муки, но желательно больше не добавляйте. Кстати, такое тесто вы смело можете замесить с помощью хлебопечки или миксера с насадками для теста.

9. Готовое вымешанное тесто скатайте в гладкий колобок и выложите в смазанную растительным маслом миску. Накройте миску пленкой или чуть влажным полотенцем и оставьте в тепле примерно на 1 час, чтобы тесто подошло. В зависимости от окружающей температуры и от силы дрожжей времени на подъем может потребоваться чуть больше или меньше, поэтому ждем пока тесто не увеличиться минимум в 2 раза.10. Поднявшееся тесто обомните, для этого подтяните тесто от краев к центру и так по кругу. Потом тесто переверните, миску вновь накройте пленкой или полотенцем и дайте тесту повторно подойти. Во второй раз тесто подходит быстрее, в среднем на это уйдет около 30 минут. Кстати, если у вас времени мало, то можете тесто не оставлять на повторную расстойку.11. Подошедшее во второй раз тесто аккуратно достаньте из миски и разделите на равные кусочки желаемого размера. Каждый кусочек теста подкатайте в гладкий шарик, накройте их сверху пленочкой и оставьте минут на 5-10, чтобы тесто слегка отдохнуло.12. Сформируйте наши булочки. Каждый колобок теста слегка разомните руками в небольшую лепешку, выложите в центр конфетку. Залепите края теста и сформируйте круглую булочку.13. Сливочное масло растопите на плите или в микроволновке и дайте ему полностью остыть. В растопленное масло окуните сформированную булочку, лишнему маслу дайте стечь. Благодаря этому маслу булочки получатся более сливочными и в готовом виде их будет гораздо проще разделить между собой, но, по желанию, если вы хотите уменьшить количество калорий, то этот шаг можно пропустить.14. Подготовленные булочки уложите в форму, оставляя между ними немного свободного места, чтобы булочкам было куда расти. Диаметр моей формы - 24 см. Форму с пирогом накройте пленочкой и оставьте его на 20-30 минут для подъема.

15. Подошедший пирог Разборник смажьте взболтанным яйцом.16. Поставьте форму в заранее разогретую до 170-180 градусов духовку и выпекайте около 35-45 минут до красивой румяной корочки. Так как у всех духовки работают по-разному, время выпечки может отличаться.

Приятного аппетита! 

Пятница. Впереди выходные. Хорошее время, чтобы приготовить  что-нибудь вкусненькое. Например пирог. 

Сладкий заливной пирог на кефире с ягодами

Ингредиенты:

Мука - 195 гр

Сахар - 200 гр

Кефир - 1 стакан

Яйца - 2 шт

Ягоды - 200 гр

Соль - 0,5 ч.л

Сода - 1 ч.л

Ванильный сахар - 1 ч.л

Растительное масло для смазывания формы.

Разогреть духовку до 200 градусов.

Пока духовка прогревается, приступим к приготовлению пирога.

Приготовление:

Подготовьте необходимые ингредиенты. Чем жирнее будет кефир, тем вкуснее получится пирог. Ягоды можно использовать как свежие, так и замороженные. Замороженные ягоды достаньте из холодильника, чтобы они немного оттаяли.

1. Яйца вымойте и вбейте в миску. Добавьте сахар и щепотку соли.

2. Влейте в миску кефир.

3. С помощью миксера в течение 5-7 минут на средней скорости взбейте все ингредиенты в однородную массу, насыщенную пузырьками воздуха.

4. Добавьте соду и ванильный сахар.

5. Всыпьте пшеничную муку, просеянную через сито, желательно два раза. Так она насытится кислородом, и готовый пирог получится более воздушным.

6. Тесто ещё раз перемешайте миксером на средней скорости в течение 3-4 минут. Скорость средняя. Должна получиться очень воздушная масса, пузырьки воздуха очень активно выходят на поверхность.

7. Тесто перелейте в форму, предварительно смазав дно маслом.

8. Добавьте ягоды, равномерно распределив по поверхности пирога.

8. Выпекать в разогретой духовке в течение 40-45 минут. Пирог должен приятно зарумяниться.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Копчёная колбаса - 150 г

Морковь - 150 г

Кукуруза консервированная - 150 г

Твёрдый сыр - 50 г

Майонез - 1 ст. ложка

Чеснок - 1 зубчик

Зелень - по вкусу.

Приготовление:

Трём на крупной терке сырую морковь, сыр твердых сортов. Выкладываем в салатник.

Режем соломкой полукопченую колбасу. Добавляем к салату.

Туда же добавляем консервированную кукурузу без жидкости.

Выдавливаем через чеснокодавилку зубчик чеснока.

Заправляем майонезом.

Перед подачей можно украсить готовое блюдо несколькими веточками петрушки или укропа.

Приятного аппетита!

P.S. Желательно этот салат не солить, т.к. в салате уже есть солёные продукты - сыр, колбаса, майонез. Достаточно соли, содержащейся в них.

Наполеонка (пол. Napoleonka, также кремувка пол. kremówka, словац. krémeš) — польский кремовый торт или пирожное. Состоит из двух слоев слоеного теста, наполненного взбитыми сливками, сливочным кремом, заварным кремом или иногда кремом из яичного белка (безе), обычно присыпается сахарной пудрой. Также можно украсить кремом или покрыть слоем глазури.

В одних регионах Польши торт известен как кремувка (что примерно переводится как «кремовый торт»), в других — наполеонка. Торт представляет собой разновидность французского десерта mille-feuille из трех слоев слоеного теста, наполненного кремом или джемом, также известного как «Наполеон».

Местом происхождения mille-feuille называется, среди прочего, Неаполь. Во французском языке прилагательное «неаполитанский» будет «napolitain», и, вероятно, из-за искажения слова этот десерт и его производные в европейских странах называют «наполеонами», «наполеонками» и т. д. — что ложно трактуется как связь с Наполеоном Бонапартом.

Иногда продаются кремувки, содержащие алкоголь, которые стали популярными, особенно после истории о том, что Папа Иоанн Павел II якобы любил этот вариант десерта. Oднако, как утверждают источники, Папа любил традиционную кремувку. 16 июня 1999 Папа Иоанн Павел II рассказал, что после того, как сдал экзамен на аттестат зрелости, он со своими друзьями отправился за кремувками в своем родном городе Вадовице. Они поспорили, кто сможет съесть больше всех. Будущий Папа съел восемнадцать кремувок, но пари не выиграл.

Об этом писали СМИ, и в Польше стали популярны «папские» кремувки из Вадовиц. Кондитерская, где Папа ел кремувки, принадлежала еврейскому мастеру по изготовлению тортов Каролю Хагенхуберу, который приехал в Польшу из Вены. Она была расположена на городской площади Вадовице. Некоторые предполагали, что оригинальные папские кремувки содержали алкоголь, но сын Хагенхубера отрицал это. По его словам, торты его отца были обычными безалкогольными, хотя и делались из всех натуральных ингредиентов по традиционному рецепту. Так или иначе, это привело к возобновлению и даже международной славе торта, переименованного в «папский».

Кремувки, запомнившиеся Папе Иоанну Павлу II, были наполнены ванильно-молочным заварным кремом. В 2007 году к 87-летию со дня рождения Папы Иоанна Павла II в Жешуве испекли гигантскую кремувку.

Наполео́н — многослойный торт из слоёного теста с масляным (или заварным) кремом. Во Франции и в Италии аналогичный торт называется мильфей. В США — Napoleon, в Великобритании — Vanilla slice или Cream slice. В Венгрии — Királyi francia krémes («французский королевский кремовый»).

Рецепты тортов и пирожных из слоёного теста с названием мильфей, впервые появляются в Западной Европе в 1733 году и регулярно после этого, однако во всех этих рецептах тесто прослаивается вареньем, а не заварным кремом, вплоть до рецепта 1876 года, опубликованного Урбеном Дюбуа.

Название «тысяча листов» характерно для Франции и Италии. В России и других странах бывшего СССР, а также скандинавских странах используется название «Наполеон», происхождение которого неясно. Одна из версий — искажение французского слова napolitain («неаполитанский»).

Существуют и другие версии. Согласно одной из них, в 1912 году, когда на территории Российской империи шла подготовка к празднованию к грандиозным торжествам в честь столетия победы над Наполеоном Бонапартом, именитым поварам удалось придумать новое пирожное, необычное, нежное и тающее во рту. Готовился «Наполеон» достаточно просто — несколько небольших коржей треугольной формы из слоёного теста обильно прослаивались заварным кремом на молоке и масле и затем настаивались в течение суток в холодном помещении.

Венгерская версия «Наполеона» примечательна тем, что при подаче на стол торт обязательно разрезается на кубики относительно большого размера. Связано это с происхождением Кремеша — знаменитый французский кондитер, изобретатель пирожного «Миньон» Жак Миньон обнаружил, что склонность к небольшим по размеру десертам питают только светские дамы, прочая публика предпочитает крупные порции.

Готовится из скороспелого слоёного теста

Из муки, сливочного масла, соли и воды замешивают тесто. Формируют кирпичик, кладут его на присыпанный мукой стол, посыпают мукой и раскатывают в прямоугольный пласт толщиной 1 см. Складывают вчетверо и снова раскатывают, ещё раз складывают и раскатывают толщиной 4—5 мм. Пласт перемещают на противень, накалывают в нескольких местах вилкой или ножом и выпекают 25—30 минут при 210—220°C.

Корж намазывают масляным (или заварным) кремом, накрывают вторым коржом и намазывают тонким слоем крема. Поверхность отделывают крошками из обрезков коржей и присыпают сахарной пудрой. Оставляют пропитаться минимум на 1—2 часа.

Ныне существует множество разнообразных рецептов Наполеона. Например, со сгущёнкой, с кремом "Пломбир", сливовым вареньем, бананом, зеленью и сыром, а некоторые даже блинный торт называют Наполеоном. В общем, главное, чтобы оно было толсто, но тонкими слоями и тогда это можно называть Наполеоном, даже если там вообще нет теста, а только овощи, фрукты, прочие продукты (тыква и брюква, импортная клюква).

Я тут салат дважды уже делала. Решила поделиться рецептом. Может кто-нибудь захочет повторить.

Салат Подсолнух

Ингредиенты:

Куриная грудка - 300 гр

Шампиньоны - 150 гр

Кукуруза - 150 гр

Вареные яйца - 5 шт

Сыр твёрдый - 100 гр

Майонез

Чипсы 100 гр

Маслины - 70 гр

Приготовление:

Шампиньоны нарезаем на маленькие кубики и обжариваем на сковороде.

Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде. Нарезаем грудку на небольшие кусочки.

Яйца натереть на крупной тёрке. Сыр натереть на мелкой тёрке. Маслины нарезаем на 4 части.

Собираем салат.

1 слоем кладём куриную грудку, распределяем. Делаем майонезом сеточку.

2 слоем кладём обжаренные шампиньоны, сверху делаем майонезную сеточку.

3 слоем идёт кукуруза и майонез.

4 слоем идёт, яйца и также делаем сверху майонезную сеточку.

5 слоем посыпаем натертым сыром.

Салат отправляем в холодильник на 1 час чтобы пропитался, а перед подачей украшаем по кругу чипсами в два ряда, сверху делаем семечки из маслины.

Приятного аппетита 😊

Ну что ж, други мои... Не будем мудрствовать лукаво, а возьмём и сварим этот волшебный исцеляющий тело супчик.

Я рассольник никогда не варила, но ради ивента сейчас вместе с вами сделаю это и попробую.

Берём все необходимые ингредиенты: картошку, морковку, лук репку, обязательные солёные огурчики, пакетик перловки и... наши любимые... кто?? Куриные тефтельки! С ними любой суп будет шедевром.

Заливаю перловку пока кипятком, пусть мокнет. И замешиваю фарш с рисом для тефтелек.

В кипящую воду забрасываю промытую перловку и кусочки фарша, пусть закипает..

А в это время режу лук и привлекаю бесплатный детский труд для трения морковки на мелкой терке. Делаю легкую зажарку.

Вода с тефтельками и перловкой как раз закипела, бросаем в кастрюлю зажарку.

Дальше, режем огурцы и картошку. В кастрюлю их.

Огурцы кстати мне достались супер солёные, то что надо для рассольника.

Теперь картошка пошла..

Теперь перчим, солим и мешаем.

И последний штрих - немного  петрушечки для навара. 

Закрываем крышкой, и варим оставшееся время. У меня на таймере осталось еще 30 минут.

Наконец, готово. Режу хлеб и разливаю по тарелкам. Интересно, как получилось.

И .. чудесно, скажу я вам. Живительный вкус рассола есть, нежные тефтельки потрясающи, наваристость присутствует и даже мягкая перловка получилась - это очень вкусно. 

Спасибо за идею. И, как говорят китайцы, всем хорошо покушать.

Пятница. Хорошее время для пробы нового рецепта. Получается лёгкий, нежный и вкусный десерт.

Суфле из ряженки

Ингредиенты:

ряженка — 300 мл;

вода — 50 мл;

желатин — 10 г;

какао-порошок — 5 г;

сахар или мёд — 3 столовые ложки (по вкусу).

Приготовление:

Высыпать желатин в миску и залить холодной водой, оставить набухать на 5–7 минут.

Когда желатин набухнет, разогреть его в микроволновке (можно использовать и водяную баню), пока смесь не станет тёплой. Размешивать, пока желатин полностью растворится.

В миске смешать ряженку, какао-порошок и сахар или мёд.

Тонкой струйкой влить растопленный желатин в ряженку, постоянно взбивая массу миксером на средней скорости в течение 5 минут. Для удобства можно использовать погружной блендер с насадкой-венчиком.

Разлить полученную массу по стаканам или креманкам и убрать в холодильник на полчаса.

Приятного аппетита

Да - рецепт старый. Ну и что? Ничто не ново под луной.

Суббота. Самое время приготовить что-нибудь новое. Например, кексики из кабачков. Ведь сезон кабачков не закончился, не так ли? Вот рецепт:

КАБАЧКОВЫЕ КЕКСЫ

Ингредиенты:

кабачки - 300 г

перец болгарский - 50 г

мука - 120 г

яйца - 2 шт

разрыхлитель - 1,5 ч.л

сахар - 1-1,5 ч.л

копченая колбаса - 100 г

соль, специи.

Приготовление:

Кабачок очистить от шкурки (если надо), натереть на крупной терке, посолить-перемешать и оставить в дуршлаге, чтобы стекла жидкость, хорошо отжать.

Перец порезать квадратиками.

Смешать муку, яйца, разрыхлитель, сахара, добавить кабачок, перемешать.

В тесто добавить мелко порезанной копченой колбаски и перец.

Подготовить формочки, уложить тесто. Я пеку в силиконовой форме для кексов.

Выпекать при 210-215 градусов 15-20 минут, до подрумянивания.

Приятного аппетита!

Машина, что сделает из вашего кусочка мясо отбивную за считаные секунды.

Буржуйская, я вам скажу, эта тема. И чем гражданам не нравятся наши местные булки? Да, не то чтобы хрустящие, но тоже ничего. Запоминаются.

Кулинар из меня так себе. Хреновый кулинар, прямо скажем. Или даже совсем не кулинар. И печь пироги не умею. В моей семье это наследственное, тут ничего не сделаешь. И мать моя не умела. И бабка. Мы всей семьей не умеем. Такие мы не типичные, да. Огурцы, не поверите, можем солить, хотя бы и бочками, а пироги — ни в жисть!

Это если ты мужик или, к примеру, младенец сопливый, тогда тебе можно не уметь пироги стряпать. А всем остальным — прямо кровь из носу. Это я сейчас ровно отношусь к булкам и в основном к мясу склоняюсь. Молока там или творога откушаю. Ну, чай, конечно. И Кофе. Пиво, да, тут не отнять. А печь для меня затруднительно.

Однако, были же случаи, когда я все-таки пыталась преодолеть и преуспеть.

Вот, решила раз так навсегда покончить со своей такой отрицательной чертой. И начала искать рецепты. Опросила всех на работе и записала сводную ведомость на предмет вывести формулу идеального пирога. Два дня считала и — вот рецепт, бери да пеки.

Мать, конечно, с настороженностью отнеслась к мероприятию жизнь её научила не есть хлебной продукции членов семьи. А муж и свекровь, прямо скажем, неподготовленными оказались к идеальному пирогу. Но, однако, не мешали. Ждали праздника. Праздник, конечно, случился. Но не у них…

И вот я замесила тесто. Свекровь крутилась рядом и несколько настороженно иногда поглядывала. Видно было, что опытный человек.

— Что вы тут ходите, — говорю я ей. — Нечего тут сомневаться и вздыхать, идите лучше готовьте скатерть и торжественную речь. А мне тут погодите под руками болтаться.

Ушла. А я, конечно, уверенно предметами оперирую: произвожу продукт.

Хорошо. Вытаскиваю их духовки. Запах интересный, а на вид не особо. Кособокий вышел продукт. Кособокий, тут спорить не буду. Но запах же хороший? Не поспоришь. Никто и не спорил. А стали резать пирог. С первого раза не получилось. Не тот нож, видимо. Взяли второй. Со вторым мало-помалу дело пошло. Напилили.

Начали есть. Свекровь подергала челюстью и заявила, что она уже ужинала и только, мол, чайку с салом перекусит. Муж, наоборот, сказался больным мужественно доел только один кусок, типа, горячий слишком. И рецепторы температурой забивает. Поэтому сегодня больше никак… Ни куска. Сил потому что нет… Оно и понятно, не всякий нож и возьмет. Но пахнет же вкусно? И не поспоришь. Никто и не спорил, а пошли все спать.

Ладно. Сама я, между прочим, тоже попробовала: ну так. Не то чтобы праздник, но сытость в животе ощущается. А вкус завтра раскушаем, когда подостынет, и температура на рецепторы влиять не будет.

Наступило завтра. Я, конечно, никакого завтрака не готовлю, потому что зачем? Пирог же есть.

Сели. Достали пирог. Муж достал. Руки дрожали, так, собака, боялся уронить единственный завтрак. Начали резать. Через десять минут муж предложил:

— Молоток принести? Вдарим по ножу!

Хорошо, принеси. Я прицелилась и вдарила. Корка хрустнула, но не поддалась. Свекровь побоялась, что так же хрустнет и ее зубной протез, махнула рукой и стала пить чай с салом снова. Муж забыл про завтрак и решал новую проблему: найти инструмент, который сможет взять этот праздничный пирог, мать его… А теперь и мне, конечно, интересно, чем эту заразу взять. Потому что там, внутри же он мягкий, да? Это снаружи хрустящая корочка. Так я сказала свекрови, чтоб отвратить ее от неаппетитного сала с чаем. А она мне сказала… Нет, нецензурно она никогда не выражалась, дама интеллигентная, поэтому ничего не сказала.

А мы взяли топор. Потом гвоздь… К концу завтрака у нас успело хрустнуть всё: столешница, плечо мужа, неизвестно откуда взявшаяся тарелка с салом. Не хрустнул только гвоздь: он был успешно вбит в подоконник пирогом. Пирог больше не хрустел, что характерно.

Пироги я не пекла потом лет семь. Травма, знаете ли. Психологическая.

А сало и вправду со сладким чаем вкусно.

Можно приготовить что-нибудь вкусное. Например салат. Но у меня не было краснокочанной капусты, поэтому я взяла белокачанную. Неплохо получилось и так.

Салат краски света.

Ингредиенты:

капуста - 250 гр

морковь - 250 гр

красный болгарский перец - 140 гр

кукуруза консервированная - 120 гр

сметана - 1 ст ложка

горчица - 1 ч.ложка

сок лимона - 2 ч.ложки

щепотка соли

немного зелени.

Приготовление:

Капусту и перец нашинковать тонкими полосками, морковь натереть на тёрке.

Зелень измельчить.

Всё высыпать в ёмкость. Добавить кукурузу, сметану, горчицу, сок лимона, зелень, соль.

Перемешать. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита.

Научно доказано, что готовка еды значительно снижает уровень стресса и помогает расслабиться.

А скажите, дорогие мои, как вы завтракаете? Тем, что осталось со вчера? Или бутербродиками? А может омлет готовите каждое утро или вовсе без завтрака обходитесь? Я чаще всего варю кашу. Каждый раз разную. А иногда делаю вот такую лепёшку. Когда-то давно в интернете увидела рецепт блюда с лепёшкой. Попробовала, понравилось. Стала готовить, а название забыла. Но разве это важно?

Лепёшка на завтрак

Такую лепёшку можно приготовить не только на завтрак, но и на ужин. Да хоть просто так - на небольшой перекус. А можно и на обед, если приготовить не одну, а хотя бы две лепёшки.

Для этого блюда нам понадобится зайти в магазин и купить:

1. Лепёшки. Я предпочитаю сырные.

2. Творожный сыр. Можно с который с зеленью. А можно и обычный - без добавок.

3. Яйца

4. Ветчина

5. Листовой салат

6. Помидор

7. Сливочное масло

Приготовление:

Разогретую сковороду смазать небольшим количеством сливочного масла.

Куриное яйцо вылить на сковороду. Пусть жарится на небольшом огне.

Пока жарится яйцо, смазать лепёшку творожным сыром.

Можно смазать всю или половинку.

Отрезать от помидора один или два тоненьких ломтика. Положить на творожный сыр. Сверху положить лист салата.

Затем отрезать ломтик ветчины. Уложить на лист салата.

Тем временем у нас поджарится яйцо. Если оно будет готово раньше, просто выключите огонь под сковородой, чтобы яйцо не подгорело.

Яйцо надо уложить поверх всех продуктов.

Затем завернуть край лепёшки.

Лепёшку обжарить на той же сковороде с двух сторон, прикрыв крышкой

Лепёшка готова. Можно есть двумя руками либо используя вилку и нож.

Не забудьте заранее приготовить салфетки, чтобы вытереть руки. Если желток не будет прожарен полностью, есть риск испачкаться.

Обещаю - будет вкусно.

Приятного аппетита.

Скажите, а вы готовите супы дома? Или предпочитаете вовсе их не есть? Если готовите, то какой у вас самый любимый? Я вот недавно попробовала сырный суп-пюре приготовить. Впервые. Вкусно получилось. До этого готовила сырный суп, но другой рецепт брала. И тот суп был не пюре

Сырный суп-пюре

Продукты:

Вода (или куриный/овощной бульон) - 1,7-2 л

Сыр плавленый (типа "Дружба") - 200 г

Картофель - 400 г

Лук репчатый - 150 г

Морковь - 180 г

Чеснок - 1-2 зубчика

Масло растительное - 2 ст. ложки

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Для подачи:

Сухарики или гренки - по вкусу

Приготовление:

1. Лук, морковь, чеснок и картофель нарезаем небольшими кусочками. Размер особого значения не имеет, так как готовим суп-пюре.

2. В кастрюлю наливаем немного растительного масла, разогреваем. Добавляем лук и обжариваем до прозрачности, помешивая.

3. К луку добавляем чеснок и морковь. Обжариваем ещё минут 5.

4. Добавляем картофель, перемешиваем.

5. Заливаем кипятком, чтобы овощи были покрыты водой (можно залить куриным или овощным бульоном). После закипания убавляем огонь и варим минут 20, до готовности картофеля.

6. Когда овощи будут готовы, в отдельную ёмкость отливаем немного бульона - им позже будем регулировать густоту супа.

7. Добавляем сыр. Я использовала сливочный плавленый сыр в "ванночке", а вы берите тот, который нравится вам. Хорошо всё перемешиваем. Добавляем немного соли и перца. Перемешиваем и снимаем суп с плиты.

8 Суп взбиваем его погружным блендером в однородную массу. Если суп-пюре слишком густой, добавляем бульон, который для этой цели отлили ранее.

9. Разливаем по тарелкам и подаём сырный суп-пюре с хрустящими гренками или сухариками.

Приятного аппетита!