Картофельные рулетики с фаршем

Ингредиенты:

Картофель - 6 штук (у меня получилось 800 гр)

Фарш мясной - 200 гр

Мука - 150 гр

Сметана - 2 ст.л

Яйцо - 2 шт

Масло для смазывания формы

Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Отварить картофель.

Натереть на крупной тёрке или истолочь в пюре.

Добавить яйцо, соль, 100 гр муки. Перемешать.

В фарш добавить соль, перец, сметану. Хорошо перемешать.

Выложить картофельную массу на поверхность, посыпанную оставшейся мукой. Разделить её на 6 частей.

Из каждой части сделать толстый продолговатый "блинчик". На "блинчик" выложить 1/6 часть фарша. Разровнять. Свернуть рулетом. Выложить в смазанную маслом форму.

Повторить тоже самое с оставшейся картофельной массой.

Смазать рулетики взбитым желтком.

Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 30 минут.

Приятного аппетита!