Копченые карасики
Вчера забыл сфоткать готовый результат, но нашел летние фото.
Всех с наступающим!!!
Развернуть2
–
Вчера забыл сфоткать готовый результат, но нашел летние фото.
Всех с наступающим!!!
Поехал выгулять кота
Тут приходит сосед и притаскивает рыбу, на мол, копти
Пришлось расчищать площадку под мангал, и доставать свою старенькую коптилочку
Вот так здорово провели с котом время на даче
Мне кажется, это самая абсурдно-легендарная рыба на планете. Она живёт по всему побережью Северной Атлантики и Северного Ледовитого океана. Она мелкая, не больше 300 грамм и абсолютно не впечатляет внешним видом. Единственная занимательная черта — огуречной запах от свежего улова. Но почему-то конкретно в Питере корюшка обрела настолько культовый статус, что вокруг неё возникают легенды!
Люди поговаривают, что впервые рыбка засветилась аж в 1708 году, спустя 5 лет после начала строительства города. Стандартной провизии не хватало, потому Пётр I лично издал постановление, согласно которому корюшку можно и нужно вылавливать в любых количествах. А Александр Меньшиков даже устроил первый праздник корюшки, на котором людям и показали, насколько может быть вкусной и сытной эта мелкая рыбка со странным огуречным запахом.
Красивая история, жаль, что брехня. В те годы вовсю шла Северная война, и в борьбе со Швецией строящийся город имел первостепенное значение как крепость и место базирования флота. Поэтому и снабжался он на высшем уровне. К тому же политическая ситуация была неспокойная: страна стремительно менялась, государю точно было не до рыбки.
Может быть сказка про личный указ о ловле ложь, но местным жителям рыбка действительно пришлась по вкусу. Ловить корюшку легко, стоила она копейки (буквально), поэтому прочно вошла в рацион петербуржцев. А в годы неурожая она становилась последним шансом на выживание для голодающих людей.
Конечно, она спасала людей и во время блокады Ленинграда. В голодающий город рыбу практически не поставляли, упор делался на более калорийные продукты: хлеб, мука и консервы. Однако человеку нужны не только голые калории, но и жиры, витамины и минералы. Поэтому корюшку ловили с лодок, несмотря на риск попасть под обстрел. Большая часть пойманных корюшек распределялась среди солдат и работников оборонных предприятий.
Да и сейчас рыбка важна для Петербурга. В сезон вылавливают до 100 тонн корюшки в день! Учитывая, что вес самых крупных особей — не больше 300 граммов, только представьте сколько это рыбы!
Профессиональные рыболовы выходят за рыбой в Финский залив. А любителям даже лодки не нужны: они закидывают крючки прям с моста! С середины апреля и до конца мая десятки людей стоят на набережной с удочками и ведрами. Корюшка — рыба проходная. Она есть как в соленых водах, так и в пресных. Рыбка не боится шумных прогулочных катеров и яхт — она спокойно заплывает в Неву. А значит, поймать её можно в самом центре города!
Корюшку в Петербурге так уважают, что с 2003 года в городе даже проводится праздник в её честь! Он проходит в середине мая и приурочен к началу нереста рыбы. В основе стандартные ярмарочные развлечения: шум, гам и целые горы приготовленной корюшки. Но к празднику приурочена и экологическая акция: в реку выпускают мальков нескольких видов рыб для восстановления их популяций.
Несмотря на всё внимание и огромный промышленный вылов, рыбка упорно отказывается сокращать свою численность! Всё благодаря высокой скорости размножения. Корюшка заходит на нерест каждый год, начиная с четырёхлетнего возраста, и откладывает до 35 тысяч икринок за раз. А живёт она до 12 лет.
И всё же эти плюсы не объясняют легендарного статуса рыбы. Жители Архангельска, например, питаются ею лет 500, с момента основания города. А обитатели Северной Европы полюбили её ещё в палеолите. Но ни те, ни другие не превратили её в бренд! Петербуржцы, можете пояснить за феномен?
Атака этой рыбы длится несколько миллисекунд, человек чисто физически не способен избежать её удара!
Рыбный суп с рисом и картошкой — это не просто альтернатива классической ухе, а самостоятельное блюдо, которое приготовлено с любовью и заботой. Идеально подойдет для обеда в любой день недели, ведь он вкусный, сытный и при этом легкий в приготовлении.
Для этого супа мы используем недорогую морскую рыбу- минтай, которая делает блюдо доступным и вкусным. Сочетание морской рыбы с картофелем и рисом придает супу сбалансированный вкус и питательные свойства. Этот суп станет отличной альтернативой традиционной ухе, особенно когда нужно быстро приготовить сытный и недорогой обед.
Ингредиенты на 4 порции:
500 г замороженного минтая
400 г картофеля
70 г белого риса
100 г лука репчатого
100 г моркови
2 л воды
2 лавровых листа
Соль и перец по вкусу
Растительное масло для жарки
Шаг 1
Подготовьте минтай: разморозьте рыбу, удалите внутренности, избавьтесь от черных пленок, отрежьте плавники и хвост. Нарежьте рыбу на небольшие порционные куски.
Шаг 2
Промойте рис холодной водой несколько раз, чтобы удалить излишки крахмала — это предотвратит слипание риса в супе, а также сделает бульон более прозрачным.
Шаг 3
Очистите и вымойте овощи (картошку, морковь и лук). Картошку нарежьте небольшими кубиками, морковь на тонкие ломтики (или натрите на крупной терке), а лук мелко порубите.
Шаг 4
На разогретую сковороду с добавлением масла выложите лук и обжарьте несколько минут до золотистого цвета. Затем добавьте нашинкованную морковь и тушите все вместе еще несколько минут. Снимите сковороду с огня.
Шаг 5
Принесите 2 литра воды до кипения в кастрюле. Добавьте кубики картошки. Через 10 минут положите рис. Варите все на медленном огне еще 5 минут. После этого положите кусочки минтая и варите еще 5 минут.
Шаг 6
Переложите овощную смесь из лука и моркови в кастрюлю, добавьте лавровый лист, соль и черный молотый перец по вкусу. Продолжайте варить суп еще около 5 минут.
Шаг 7
Рыба готовится быстро, поэтому следите за состоянием картошки — она должна стать мягкой, но не распадаться на части. Как только картофель будет готов, выключите суп и снимите кастрюлю с плиты.
Шаг 8
Рыбный суп с рисом и картошкой готов! Не забудьте разлить его по тарелкам и посыпать мелко нарезанной свежей зеленью, такой как укроп и петрушка. Приятного аппетита!
Совет для приготовления уникального рыбного супа: используйте разную свежемороженую рыбу, такую как хек, треска или горбуша, помимо минтая. Каждый вид рыбы придаст супу собственный вкус, делая каждую порцию уникальной. Если нет возможности использовать свежую рыбу, можно обратиться к рыбным консервам - добавьте их в суп за 5 минут до окончания варки для быстрого и вкусного результата. Вариантов приготовления супа много, так что экспериментируйте и создавайте свой неповторимый рецепт!
Вы никогда не задумывались, почему рыбы такие скользкие типы? Во-первых, вечно молчат, явно что-то скрывая. Во-вторых, постоянно норовят съесть приманку и не попасться на крючок. А в-третьих, покрыты какими-то соплями! Вот для чего им эта слизь на теле?
Оказывается, для огромного количества задач. Для ерша, щуки, плотвы, леща, сома и многих других обитателей наших (и не только) водоёмов слизистая оболочка имеет функционал перцового баллончика, медицинской маски, гидрокостюма и даже средства обольщения! Но обо всём по порядку.
Как слизь может работать на самооборону? Большая часть подводных хищников — это те же самые рыбы. А значит, вместо тщательного пережёвывания, жертва рискует быть проглоченной заживо. В этой непростой ситуации помогает большое количество слизи. Сопливое марево забивает жабры, и неудачливый вражина начинает задыхаться. Стоит ему открыть жабры пошире для проветривания, и склизкая жертва протискивается через щель на свободу.
Слизь может защищать не только от врагов больших, но и от незримых. Всё-таки в этих прозрачных соплях содержатся так называемые амикробные пептиды, фермент лизоцим и прочие вещества, не позволяющие рыбе подхватить микробную болячку в очередном заплыве по своим подводным делам. У африканских сомов сопли настолько чудотворные, что ученые хотят сделать из них антибиотики! В экспериментах даже небольшая доза слизи с легкостью расправлялась с кишечной палочкой.
Кстати, о заплывах. Слизь помогает и в них! Ведь если твоя чешуя покрыта скользкой смазкой, тебе гораздо легче передвигаться в воде! Причём чем быстрее рыбина гребет ластами, тем более эффективным становится сопливое покрытие. Почти две трети сопротивления рыба может проигнорировать благодаря слизи.
Иногда на соседей требуется распространить весьма прозрачный намек, и в этом опять помогает слизь! Например, щуки начинают сильно сопливить в сезон размножения. Не от избытка чувств, а от избытка гормонов. Вместе со слизью гормоны распространяются по рекам и озерам, и кричат о том, что рыба готова к романтическим отношениям.
И, наконец, последняя важная функция слизи у рыб — бесить тех, кто их поймал и собирается почистить! Потому что мстить рыбаку уже после своей смерти — это стильно!
Если подводить итог, то ничего страшного в "сопливой" рыбе нет. Но, если слизи слишком уж много и она необычно вязкая, липкая и мутная, то это может быть маркером того, что рыба болеет (если живая) или подпортилась (если брали в магазине).
Однажды я связала рыбку и назвала её Синюшка.
Это была подушка-обнимашка. И получилась она очень классная на
ощупь. Обниматься с ней было приятно. Я так и написала в своём посте: "
Почему подушка-обнимашка? Потому, что такие подушки тут же начинают все
обнимать, стоит только попасть подушке кому-нибудь в руки." А через
полтора года человек, который тогда её забрал для своей подруги, написал
мне. Он попросил связать такую же, но другого цвета.
Ха!
Другого цвета - это запросто, а вот такую же - ни за что. Даже если бы я
вязала её по готовой схеме. Но Синюшку я вязала просто так - как в
голову придёт. Конечно же ничего не записывала, и через столь
продолжительное время я ничего не помнила, кроме того, где я покупала
пряжу. Эх! Очень жаль, но, если верить хозяйке того магазина, пряжу KING
(100% ACRILIK0) больше не продают. Увы - её сняли с производства.
Я согласилась связать рыбу - подушку-обнимашку другого цвета. Ну а форма будет такая, какая получится. Купила такую же пряжу, но другого цвета - того цвета, что остался в магазине. К сожалению, белого цвета уже не было, и мне пришлось взять другую пряжу и в другом магазине. Потом села вязать.
Вязала я её, вязала. Вязала. Вязала. Устала. А потом
спохватилась - она же получится огромной, если я буду плавно её
заканчивать. И кинулась вязать хвост, попутно написав: " У меня проблема
с рыбой. Она получается больше чем предыдущая. Ничего, если и формой
будет немного другая? Камбала - Вам нравится эта рыба?"
Денис (парень, кому вязалась рыба) не возражал: "Вам полностью доверяю ) думаю в итоге рыба все равно будет клевая)"
И вроде она получилась неплохой. Назвала я её Радуга-дуга. Ведь в ней почти все цвета радуги собрались.
"Длина 61 см, объём 79 см. толще чем Синюшка. Но могу и другую связать." - написала я.
Денис не хотел другую. Ему и такая была симпатична. А когда получил посылку, написал: "Лада добрый день! Все распаковал, заранее вооружившись канцелярским ножом с распаковкой проблем не было. Рыбка и бегемот поездку пережили отлично, выглядят лучше чем на фото." Ну там ещё и бегемот был, но я не про него, а про рыбу.
Связана из пряжи KING и "Arachna Panda". Наполнитель холлофайбер. Длина, как говорилось ранее, 61 см, объём 79 см.
И так же, как Синюшка, Радуга любит показывать всем брюшко. Мягонькое.
И что самое обидное, через какие то считанные часы вся эта рыбомасса просто погибнет!
У лососёвых рыб жизнь короткая и не очень весёлая. После вылупления из икринок они спускаются по течению в океан и всё, приключения закончились. Там рыбины много едят и копят жир ради единственной цели в жизни — произвести потомство.
Пройдёт 2-5 неинтересных однообразных лет, пока рыба нагуляет достаточно жира и сможет отправиться в своё последнее путешествие. Лосось сбивается в большие брачные косяки и поднимается вверх по течению той самой реки, где они сами когда-то вылупились.
После нереста у некоторых рыб силы кончаются сразу, другие же способны ещё какое-то время охранять свою кучу икры. Но так или иначе, большинство нерестящихся лососёвых отбросит плавники прямо тут, на нерестилище.
Вискас конечно хорошо, но рацион нужно делать разнообразным, птички, мышки и рыбка
Несмотря на неприятный внешний вид, морской чёрт является промысловой рыбой, которая регулярно попадается в сети евразийских кораблей. И там, в сетях, начинается самое интересное. Вечно голодная засадная хищница внезапно обнаруживает себя в окружении огромного количества еды! Она мгновенно забывает о страхе за свою жизнь и начинает есть как в последний раз!
Это короткая версия, полная версия вот:
Рутюб
И его младший брат Ютюб
А вот и текстовая:
Этот прекрасный экземпляр мраморного ската хвостокола, на иврите называется тригон накуд встретился мне в Средиземном море у побережья Израиля. В принципе является жителем Красного моря. Мраморный скат встречается на песчаных пляжах, среди кораллов и устьях рек. В средиземное море прибыл через суэцкий канал.
Эта хрящевая рыба вместе с акулами образует отдельный класс хордовых животных.
Обладатель красивого пятнистого рисунка и длинного хвоста, иногда втрое длиннее диска. У основания хвоста находится зазубренный шип покрытый ядом. В принципе представляет опасность для человека если на него наступить, но имеет вполне мирный характер.
Питается двустворчатыми моллюсками (интересно как он их отличает от одностворчатых, крабами, креветками, червями , медузами и мелкой рыбой.
Свою добычу он обнаруживает под слоем песка с помощью электрорецепции. Вообще электрорецепция чувство странное и редкое . Из млекопитающих электрорецепция есть только у шутки природы, утконос . Даже у рыб элетрорецепция редкость. При этом у ската есть пара глаз расположенных сверху, а так же особые брызгальца расположенные сзади глаз. Предназначены эти брызгальца для того чтобы выбрасывать песок из дыхательной системы, так как ноздри, рот, и жаберные щели расположены снизу диска.
Очень любопытен процесс охоты ската, плотно прижимая края диска ко дну с помощью брызгалец через рот нагнетают воду вымывая добычу зарывшуюся в песок. Оставляя после этого небольшую круглую ямку. За скатом следует небольшая свита рыб подбирая то, что он упустил или охотясь на свою добычу под его прикрытием.
Вот такую интерьерную подушку-обнимашку я связала недавно. Почему подушка-обнимашка? Потому, что такие подушки тут же начинают все обнимать, стоит только попасть подушку кому-нибудь в руки.
Эту рыбку зовут Синюшка. Знаете почему? Всё верно! Потому, что она синяя :)))
А ещё она мягкая, очень приятная на ощупь.
Связана из пряжи KING (100% ACRILIK0). Наполнитель холлофайбер.
Длина 60 см, объём 63 см, высота с учётом спинного плавника 35 см.
Очень любит, чтобы её гладили - сразу падает на бок и подставляет брюшко.
Представляю вашему вниманию - Рыба кита.
Её я отправила (как альтруист) в рамках проекта сайта АДМ "МягЬкий обменЬ"
человеку, который написал, что увлекается космосом и китами, но просит в
подарок подушку, чтобы было мягче спать на рабочем месте в перерыв.
Подушку я сшила (но фотографировать не стала - ничего особенного), а
потом связала китёнка. Правда муж назвал его "Рыба кита". Пусть так и
будет.
Длина около 30 см. Нитки тактифил. Наполнитель холлофайбер.
Весёлый сам, и приятный на ощупь.
Цвет рыбы кита соответствует нижним двум снимкам. Телефон снимает как хочет. Меня не спрашивает. Могу только словами передать, какой именно был цвет.
Как показали исследования, пернатые дамы вида северных олуш ныряют за едой несколько глубже, чем их лапчатые кавалеры. Да и времени под водой в поиске рыбы они проводят сравнительно дольше — такие вот трудяжки.
Олуши высматривают рыбу ещё в воздухе: пернатые не ныряют просто так, они преследуют уже известную цель. Птицы могут заметить блестящую спинку своей добычи с высоты в 70 метров и моментально сорваться вниз! В пике олуши достигают скорости 100км/час!
Встретил эту опасную ночную красотку в Красном море.
Веслонос – это единственный в мире осётрообразный, который освоил питание планкотоном за счёт фильтрации. Только ради этого ему пришлось немного раскорячиться. Фильтрует съедобное от несъедобного животина при помощи специальных щетинок на жабрах. Поэтому чем шире открыт рот, тем больше поток воды, и тем больше пищи останется на жабрах.
Вот и приходится ему разевать пасть на всю мощь челюстных суставов.
