Вчера поиграл. Такого еще не было.))

Утром меня разбудили скворцы, которые как то очень громко орали. Время часов 5 утра, я выхожу посмотреть что там случилось, а там птица диковинная поселилась. 

Когда я подошел, начал орать, снимай меня папка )))

Пришлось тащить лестницу, и снимать эту рыжую птичку

Эпиграф:

 «Газ нам отключили,

Вырубили свет.

Мы пишем при лучине —

«Спасибо, жалоб нет!»

Они тепло отключат

И водопровод,

И удивляются - живучий

Вверенный народ!» Тимур Шаов «Послание к варягам».

Я живу всю жизнь в небольшом городе и уже давно наблюдаю, как постепенно нас лишают доступа к базовым ресурсам. Первой пала горячая вода. Во всём городе совмещённая система горячего водоснабжения, то есть вода в батареях и вода в кранах горячей воды – это одна и та же вода. И вот, ещё лет 25 назад, температуру горячей воды занизили, очистку делали как-то не качественно, и в трубах заселились бактерии, которые выделяю сероводород. Само собой, принимать ванну в такой воде очень неприятно, она воняет тухлыми яйцами. И, соответственно, теперь, чтобы избавиться от этой вони, надо всю систему во всём городе менять на раздельную: в каждом доме ставить теплообменник, и греть холодную воду о горячую, не допуская их смешивания. Само собой, про это все в курсе. И единственным решением для многих стала установка электрического водонагревателя. Благо,  по ценам получается примерно одинаково, что платить за горячую воду, что за электричество и холодную. Я перешёл на водогрейку ещё в 2006 году, с тех пор ситуация не изменилась. Даже в 22м году, насколько помню, вышел норматив, который обязывает все системы водоснабжения переделать на раздельные. Но никаких движений нет в этом направлении.

Года 4 назад я озадачился фильтром для питьевой холодной воды. Я чётко различил разницу во вкусе воды из-под крана и из обатноосмотического фильтра. Купил TDS-метр. Да, я знаю, что он показывает не именно жёсткость, а общее количество растворённых в воде солей, но это не важно сейчас. И вода из-под крана имела TDS=350 единиц.  Купил фильтр обратного осмоса, после него получил воду с TDS=9. В инструкции к фильтру написано, что смена картриджей  предварительной очистки должна проводиться 1 раз каждые полгода, и, в целом, вода соответствовала инструкции. Я стал картридж первой ступени – 5мкм менять каждый квартал. Это позволяло дольше сохранить производительность фильтра, потому что при забитом картридже, он, само собой, воду набирал значительно медленнее.

И всё, в принципе, устраивало, до апреля 24го года. Вода резко, буквально за месяц после плановой смены картриджа первой ступени – стала очень грязной. Это видно просто на глаз: если взять 2 одинаковые белые кастрюли, налить воды в одну из-под фильтра, в другую – из-под крана – то вода  из крана будет заметно более жёлтой. Фильтры стали забиваться буквально за 2 дня. Само собой, фильтрованная вода, полученная таким образом, получалась золотой. Набор картриджей стоит 800р, и каждые 2 дня их менять – разоришься. Я обратился в местную лабораторию с запросом о проверке качества воды. Я, при запросе, сообщил, что вода визуально грязная. Попросил, чтобы лаборант пришла ко мне домой, и взяла пробу именно из крана, чтобы не было потом вопросов, что я в луже воды набрал. Заплатил деньги, получил результат: «вода вполне пригодна для питья, все параметры в норме». При этом мне сообщили, что воду профильтровали перед анализом.  На моё возмущение, что она же грязная, это глазом видно, мне сообщили, что по санитарным нормам, содержание биологических и химических веществ в воде – в норме, а механические частицы, крупнее какого-то размера, в кровь не всасываются, а выводятся сразу наружу. И, мол, лаборатория «не имеет аккредитации и поверенного инструмента для анализа механических загрязнений в воде».  Хотя достаточно воду высушить и взвесить осадок. Более того, в акте указано, что использовались лабораторные весы. Я обращался в «Роспотребнадзор», не ответили, что по их данным «мониторинг производится, вода в норме на входе в город, и, если, мол, качество не устраивает, обращайтесь в управляющую компанию, чьи трубы, и с них высуживайте уменьшение цены этой воды. То есть, такое дело, как обращение к властям, не дало ничего.

Я взялся искать варианты технических решений. Начал с того, что перед фильтром обратного осмоса, имеющего 3 ступени предварительной очистки, поставил сначала 1 ступень отдельного предфильтра с многоразовым картриджем –сеточкой. Начал с 50мкм, потом количество ступеней выросло сначала до двух, потом до четырёх. И было так: 25,10,5,1мкм.  Я выяснил, что обычные картриджи из спрессованного полипропиленового волокна можно мыть и использовать много раз. Моются они под давлением. Я снимал с душа лейку, и этой узкой струёй промывал 7 картриджей через 2 дня на третий. Я купил манометр, поставил его на фильтр обратного осмоса после фильтров предварительной очистки. Манометр, кстати, отличная штука. Он показал следующее: если на входе в квартиру давление 3 бар (у меня стоит редуктор давления, ограничивающий скачки и не дающий подняться давлению больше этого значения, и на редукторе стоит свой манометр), то на входе в чистый фильтр давление будет 2-2.5бар. То есть, картриджи снижают давление на 0.5-1бар. При этом, фильтр работает с полной производительностью.  Такая схема, хоть и рабочая, но крайне утомительна. Мыть картриджи – неприятно и лень.

Летом у нас случилось наводнение. Дожди лили непрестанно, многие деревни и частные дома у рек - затопило. Прорвало несколько дамб, река вышла из берегов. И, конечно, власти стали в публичных выступлениях связывать грязь в питьевой воде с этим паводком. Мол, «вы же видите: в наше водохранилище слилось соседнее, вся грязь взбаламутилась». А надо сказать, что проблема грязной питьевой воды не у меня же одного, она во всём городе, и в, так скажем, приватном порядке, проводились «круглые столы» на тему «что же нам делать с такой водой?». Спрашивал у знакомых сантехников, как они борются с проблемой, те говорят: «а никак не боремся, у нас на обслуживании всякие кофейни – платят за каждый вызов на замену. Ездим, и меняем». То есть, им это даже выгодно.

А надо отметить, что по городу, как бы случайно, стали массово расставлять так называемые «водоматы» и продавать там воду по 6 рублей за литр. То есть, был общий дешёвый ресурс, а будет – дорогой и не для всех. Я подсчитал: мне надо в сутки 20 литров воды, на питьё и полив цветов суммарно. Таким образом, даже фильтр, ценой в 10000р окупится месяца за три, даже меньше. Любая разовая трата – дешевле, чем постоянная «подписка» на денежные траты.

Я же – инженер, хоть и не сантехнический, думаю, ну должен же быть способ, как с этим справиться. Стал искать на ютубе каналы по водоочистке, смотреть материалы. И нашёл. Связался с авторами канала, там фирма по поставке и монтажу систем водоочистки. Я им показал и рассказал, как выглядит моя проблема, и дали мне решение.  Заказал, с доставкой транспортной компанией: баллон – фильтровальную колонну 0844 – это 8 дюймов в диаметре и 44 высотой, на него клапан с ручным управлением.

Баллон работает следующим образом: внутри него идёт вертикальная трубка. И переключатель на три входа/выхода. У клапана три режима: 1 – фильтрация- вода подаётся на вход, через тонкую сеточку разбрызгивается внутри баллона вверху, медленно просачивается сквозь почти метровый слой фильтрующего материала и , через вторую сеточку, попадает в трубку, и по ней – на выход. 2 режим – обратная промывка – вода со входа идёт в трубочку, и выливается снизу баллона. Весь песок взмучивается, перемешивается, а то место, что было входом, сверху баллона- переключается на дренаж. И 3 режим- прямая промывка- вода со входа попадает сверху в баллон, проходит через фильтрующий материал, попадает в трубку, и сливается в дренаж.

 У меня нет нужды в автоматике. Мне не лень раз в дней 5-6 придти и на 15 минут повернуть рычаг для промывки.  Прислали также мешок фильтровального материала. Выглядит как мелкий песочек.  Всё вместе с доставкой вышло около 9000р. Плюс порядка 1500р ушло на сантехническую «обвязку».  44 дюйма в высоту это - ~112 см в высоту. Такую штуку в кухне просто так не поставишь, точнее, поставишь, но будет неудобно и некрасиво. Поэтому я придумал разместить его в туалете. Подключил гибким шлангом к водорозетке, от которой запитан унитаз, поставил проходной тройник на полдюйма с отдельным краном. У клапана три входа-выхода на 3/4”: вход, выход и дренаж.  То есть, мне потребовались переходники с полдюймовой резьбы на 3/4 на вход, с 3/4 на 1/4 трубочку John Guest, которая применяется в фильтрах обратного осмоса. От баллона к фильтру проложил трассу такой трубочки просто пробив монтажную пену между туалетом и кухней. Дренажное отверстие – поставил переходник на шланг, и применил старый сливной шланг для стиральной машины, взятый в гараже. Все соединения, где были пластиковые детали, собирал на фум-ленте, чтобы не сломать пластмассовые резьбы. Металлические соединения - на ленте Tangit.  Всё, надо сказать, встало без проблем. Засыпал в баллон фильтрующий материал, по видео с канала. Там важно закрыть трубочку крышкой, чтобы туда не попал песок этот при засыпке.

Поставил в фильтр обратного осмоса промытые картриджи, запустил систему. Манометр показывает 2-2.5 бара, вода фильтруется с штатной для этого фильтра скоростью. Свои 2 ведра в сутки я получаю. По прошествии пяти дней, как было сказано мастерами, которые этот баллон мне продали, я первый раз взялся за очистку его. Надо сказать, меня терзали сомнения: вдруг эта грязь, что у меня в трубах течёт, налипнет на фильтрующий элемент, или, например, давления воды в 3 бара, поданного через гибкий шланг, будет недостаточно для качественной промывки песка. Но нет, всё сработало наилучшим образом. Сначала ставим на обратную промывку минут на 10 по видео, фактически, вода стала визуально чистой  минуты за 3-4. Потом ставим на прямую промывку - вода снова становится грязной, но прочищается ещё быстрее. И, наконец, возвращаем рычаг клапана в первоначальное положение. Всё просто и удобно. И наглядно видно, сколько гадости осталось не выпитой и не вылитой в цветы.

На данный момент прошло порядка двух недель с начала работы. Давление, которое показывает манометр на фильтре обратного осмоса – так и показывает вокруг 2 бар. Я очень доволен таким решением и рекомендую его всем, кто столкнулся с такой проблемой.

Теперь вот гадаю, что нам испортят следующим? Отопление? Снизят напряжение в электросети?  «Жизнь как коробка шоколадных конфет: никогда не знаешь, какая начинка тебе попадется» фильм «Форрест Гамп».

Светильники для и после Судного дня. Стоят по 790 руб. Ссылка на них

Туристы зашли в пещеру и наткнулись на гигантское гнездо сенокосцев.

Картина эпохи, как она есть... если честно, полный пиздец. И натужный юмор, и реальные мольбы о помощи, и адский трэш в формате Уголовного кодекса...

Газета от 28.10.1992 года

ОКАЖУ помощь русским переселенцам в приобретении жилья в Ярославле и области. Тел. в Ярославле 27 - 75 - 03.

ВАУЧЕР - 11 лет и Мэрия 41 - год, ищут менеджера от 42 до 50 лет, ростом не ниже 170 см для создания семьи и выживания в рыночных условиях. 680061, г. Хабаровск, паспорт III-ДВ N 561367. Брокер.

ПРЕДЛАГАЮ нестандартный практический опыт, как бросить курить. Письмо+конверт с обратным адресом и благотворительный взнос=стоимости выкуриваемых за день сигарет направьте по адресу: 220004, г. Минск, а/я 253.

ПРОДАМ золотые наручные часы фирмы "Павел Буре" (на ходу, в хорошем состоянии), с дарственной надписью наркома обороны СССР 1936 г. 397140, г. Борисоглебск, до востребования, паспорт ХI-СИ N 679816.

РЕБЕНКА рожу в январе. Хотите купить? 420000, г. Казань, почтамт, паспорт XIV N 749348.

ИЩУ царя, князя, президента, народного депутата или любого состоятельного человека, которому для его двора нужен шут. Я в меру умный, разговорчивый, пою под гитару, умею тонко издеваться, ем мало, неприхотлив, по натуре добрый, 23 года. Адрес в редакции.

НЕ МОГУ выбрать дорогу, по которой идти. Мне 17,5 лет, у меня все впереди. Но все - это что? 627100, Тюменская обл., г. Заводоуковск, ул. Восточная, д. 27, кв. 1. Светлана.

ГОСПОДА, спешите освоить рынок в нефтяном краю. Фермерское хозяйство из г. Нижневартовска ищет спонсоров. 626440, Тюменская обл., г. Нижневартовск, 19 п/о связи, паспорт VIII-AH N 745097.

А НЕ желаете ли отогнать от себя злых духов в новогоднюю ночь? Хотите? Тогда поинтересуйтесь простой технологией изготовления петард, многоразовой хлопушки и др. из доступных материалов для новогодних уличных гуляний. 603122, Нижний Новгород, а/я 34.

СОРОКИН Олег Александрович, 1969 г. рождения. Уволен в запас 22.06.92 г. из в/ч 73450. Домой не вернулся. Кто знает что-нибудь о нем? Калужская обл., г. Кондрово, ул. Герцена, д. 13, кв. 3. Тел. 2 - 32 - 16. Родители.

С ВИДОМ на море, в 20 минутах от центра 2-комнатную квартиру 29 м, 2 этаж 9-этажного дома в г. Баку - меняю на равноценную в Краснодаре, его пригороде или других городах России. 370027, г. Баку, ул. Зых/шоссе, д. 36, кв. 22. Роговой И. В.

Пруф - архив АиФ

https://archive.aif.ru/archive/1654413

Приветствую вас, флонярды мои! С праздником!

Сегодня 15 апреля и День глазированного окорока!

15 апреля отмечается День глазированного окорока.

Праздник посвящён необычному методу приготовления окорока — глазированию. В эту дату проводятся мероприятия, на которых обсуждаются польза и вред этого блюда, а также происходит обмен рецептами.

История праздника уходит корнями в средневековую Европу, где свинину считали символом изобилия и процветания. В древние времена свиней часто приносили в жертву богам, чтобы обеспечить плодородие земли и благополучие семьи. Со временем традиция приготовления и употребления свинины перешла в Новый год и Рождество, став символом начала нового года и надежды на лучшее будущее.

Способы приготовления свинины со временем менялись и появился один особенный, который сложно сравнивать с традиционными – глазирование. В честь этого уникального сочетания вкусов 15 апреля празднуют День глазированного окорока.

Традиционная глазурь для окорока содержит сахар, мед или апельсиновый сок и специи, такие как гвоздика, горчица и Вустерширский соус. Однако, варианты могут быть различны.

Рецепт

Глазированный окорок

ИНГРЕДИЕНТЫ

Окорок.

Бескостное филе окорока с жировой прослойкой - 2/2.5 кг,

репчатый лук - 1 крупная головка,

морковь - 1 средняя шт.,

черешки сельдеорея - 2 шт.,

корень сельдерея - 150 г.

Специи.

Семена кориандра - 5 г,

смена горчицы - 5 г,

корень имбиря - 15 г,

перец чили - 1 шт.,

душистый перец и гвоздика - по 2 шт.,

лавровый лист - 2 шт.,

корица - 1/2 палочки,

ягоды можжевельника - 6 шт.,

мускатный орех - 2 г.

Специи не обязательно класть все, что указаны в перечне. Но желательно.

Глазурь.

Сахар коричневый - 60 г,

сахар демерара (можно заменить коричневым) - 60 г,

портвейн или мадера или десертное сладкое вино - 60 мл,

яблочный уксус - 40 мл,

мед - 60 мл.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Окорок обвяжите кулинарной нитью с шагом в 1 см. Обвяжите плотно, чтобы кусок после варки сохранил свою форму. Обвязанный окорок положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Посчитайте, сколько воды вы добавите в кастрюлю.

2. Окорок должен быть полностью покрыт водой. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь и снимите накипь. Добавьте соль из расчета 18 г на 1 кг мяса и 20 г на 1 л воды.

3. Добавьте очищенные и крупно нарезанные коренья и специи. Снова доведите все до кипения и уменьшите огонь. В кастрюле должно сохраниться слабое дрожание воды и изредка побулькивание. Варите окорок в течение 2-2.5 часов.

4. Затем аккуратно его извлеките из бульона и выложите на блюдо. Дайте окороку немного остыть и обсохнуть. Для глазури все ингредиенты поместите в сотейник и доведите до кипения. Проварите глазурь на небольшом огне 3-4 минуты.

5. Разогрейте духовку до 190 ºС. Снимите с окорока кулинарную нить и уложите его в форму для запекания жировой прослойкой вверх. При желании вы можете надрезать жировую прослойку шахматным узором и в каждую шашечку воткнуть бутон гвоздички.

6. Покройте окорок половиной от приготовленной глазури и поставьте в разогретую духовку на 15 минут. Затем покройте окорок оставшейся глазурью и запекайте его в духовке еще 35-40 минут. Через каждые 10 минут поливайте окорок стекшей в форму глазурью.

7. Готовый окорок вы можете подавать и в горячем и в холодном виде.

Его подают и как основное блюдо и как закуску. С таким окороком готовят сэндвичи, рулеты и запеканки. Его можно хранить упакованным в пергамент, а затем в пленку около 4-5 дней в бытовом холодильнике.

Статья является компиляцией статей, взятых из свободных источников в интернете.

Всем хорошего дня )

Камера Olympus C-3000 в 1999-2000 годах была в числе топовых моделей. Огромный аппарат-кирпич, с убогими сегодня и передовыми на тот день характеристиками – 3,3 мегапикселя, трехкратный зум, полуторадюймовый тусклый дисплей - четверть века назад за него просили около 820 долларов!

Да, трехкратный зум в целом можно назвать убогим, однако у камеры весьма интересный по характеристикам объектив! Это зум с фокусным от 6,5 до 19,5 мм при диафрагме 2,8 во всем диапазоне трансфокации!

  И к качеству тогда подходили крайне серьезно, с большим вниманием к мелким деталям. Например, у C-3000 металлические колечки-ушки, за которые крепится ремешок, не болтаются просто так, а имеют три фиксированных положения. Даже спустя столько лет эксплуатации кнопка спуска затвора имеет настолько четкую отдачу нажатия при автофокусе и съемке, что ее срабатывание буквально слышно на слух!

Зато одной из самых слабых сторон тогда была экономичность. Комплект из 4 батарей АА C-3000 сжирал просто мгновенно, ощутимо нагреваясь уже после 15-20 минут работы. Даже на самую скромную фотопрогулку не стоило выходить без запасного комплекта источников энергии.

Для экономии были предназначены три фишки – отдельная кнопка для выключения основного цветного TFT-дисплея, оптический видоискатель и крошечный, почти не потребляющий энергию ЖК-дисплей, напоминающий, какие функции активированы в данный момент.

Аппарат использует карты формата Smart Media – древние флешки, которые сегодня не поддерживает ни один кардридер. Встроенной памяти нет вовсе, в комплекте шла лишь карта на 4 мегабайта. Обратите внимание на нештатную карту: 128 мегов – в 99-2000 г.г. такой объем был реально крут!

А для съемки автопортретов в комплекте поставки шел инфракрасный пультик.

Настроек и эффектов в камерах тех времен было минимум.  Однако, кое-что интересное все же попадалось. Например, ручная фокусировка - в C-3000 можно самостоятельно по шкале на дисплее выставить фокусное расстояние от 20 см до бесконечности.

 Сегодня же пользоваться камерой по прямому назначению - откровенная пытка... Избыточное время запуска, медленный объектив, крошечный дисплей, малое время работы…  Примеров фото даже не привожу - поверьте на слово, полное говно... Мыло, паршивая резкость, дерьмовая контрастность - вообще не на что смотреть...

Вот такие милые булочки у меня связались. Похоже получилось?

Давно не заходил на свой рэдит. Последний пост был, где я выложил сделанную по моему заказу футболку с Лофофорой. Оказывается он набрал 40 000 просмотров.

А сама футболка вполне понравилась заграничным коллегам кактусистам)

П с. в наличии осталась одна классическая футболка размера S.

Так же есть КопаКот и футболки с двойным принтом.

Все известные галактики, от карликовых до гигантских, демонстрируют признаки наличия сверхмассивной черной дыры (СЧД) в центре. Хотя прямые доказательства* есть лишь для 10% каталогизированных галактик, астрономы уверены: наличие центральной СЧД — это правило, а не исключение.

*Обнаружить "спящие" и менее массивные объекты такой природы крайне трудно из-за отсутствия активности, которая могла бы компенсировать огромные расстояния.

Эта космическая закономерность указывает на глубокую, фундаментальную связь между галактиками и их центральными "гравитационными монстрами". Но кто же является лидером в этом космическом тандеме? Отвечает ли галактика за формирование СЧД, или черная дыра вершит судьбу всей галактики?

Властелины галактической эволюции

В июне 2021 года астрономы наблюдали за галактикой со сложным названием HSC J124353.93+010038.5 (сокращенно HSC J124353), расположенной на расстоянии около 13,1 миллиарда световых лет от Земли. Ученые зафиксировали мощнейшие порывы "галактического ветра" — раскаленного газа и заряженных частиц, стремительно вырывающихся из центра галактики.

Источником этого космического урагана оказалась центральная СЧД. Механизм здесь следующий: материя, падая на черную дыру, формирует раскаленный аккреционный диск, который начинает вращаться с околосветовой скоростью. Из-за колоссального гравитационного и магнитного взаимодействия часть этой материи не поглощается черной дырой, а выбрасывается перпендикулярно диску в виде мощных струй плазмы — так называемых джетов. Эти джеты, разогретые до миллионов градусов, взаимодействуют с окружающим газом, создавая тот самый "галактический ветер", скорость которого в случае с HSC J124353 составляет более 1,8 миллиона километров в час. Этот галактический ветер приводит к разогреву окружающего газа, что фактически останавливает процесс звездообразования.

Важно отметить, что для зарождения новых звезд горячий газ необходим, но его непрерывный нагрев галактическим ветром делает сжатие газовых облаков невозможным. А без этого новые звезды не формируются или формируются запредельно медленно.

Созидательное разрушение

Однако не все черные дыры препятствуют зарождению звезд. Например, в карликовой галактике Henize 2-10, находящейся "всего" в 34 миллионах световых лет от нас, черная дыра играет прямо противоположную роль.

Механизм этого процесса элегантен: поглощая материю, СЧД позволяет части нагретого газа "сбежать" к периферии галактики. Там этот газ сталкивается с холодными газовыми облаками, передает им энергию, остывает и запускает процесс формирования новых звезд.

Возникает закономерный вопрос: почему в крупной галактике HSC J124353 галактический ветер препятствует звездообразованию, а в карликовой Henize 2-10 — наоборот, способствует ему? Все дело в масштабах и энергии. В крупных галактиках сверхмассивные черные дыры обычно имеют массу в миллиарды солнечных масс и, следовательно, генерируют более мощные выбросы. Эти мощные потоки разогревают газ по всему объему галактики, не давая ему остыть. В карликовых же галактиках черные дыры заметно меньше (в Henize 2-10 масса центральной черной дыры оценивается примерно в миллион солнечных масс). Вырывающиеся джеты имеют меньшую энергию и успевают ощутимо рассеяться еще до достижения периферии. Там разогретый, но уже не такой горячий газ, столкнувшись с холодными облаками, создает идеальные условия для запуска звездообразования.

Двойственная природа космических властителей

Эти особенности, наблюдаемые и в других галактиках разных форм и размеров, позволяют сделать вывод, что СЧД выполняют роль "вселенских регуляторов", которые:

• Ограничивают рост крупных галактик, предотвращая их неконтролируемое расширение;
• Помогают расти карликовым галактикам, запуская процессы звездообразования.

Такое избирательное поведение указывает на то, что именно СЧД, а не галактики, играют ведущую роль в этом космическом тандеме. Логично предположить, что сверхмассивные черные дыры появились раньше галактик, поскольку именно они контролируют звездообразование — ключевой процесс в эволюции любой галактической структуры.

Читайте также:

• Загадка галактики JADES-GS-z13-1: когда невозможное становится реальностью.
• Исследование: вероятно, темная энергия меняется со временем.
• NGC 4921: призрачная галактика в скоплении Волос Вероники.

Отлит из бронзы, с головой тигра и телом карпа. Первоначально позолоченный целиком, этот впечатляющий зверь украсил бы фронтон великолепного замка, храма или дома самурая. Считалось, что сятихоко обеспечивают защиту от огня, так как им приписывалась сила контролировать дождь.

У каждого, наверное, есть в голове свой идеал этого нехитрого блюда. Я слыхала даже воспоминания садиковских лет, где её поливали внезапно киселем! Но я садик не садила в садик не ходила, поэтому эталон у меня менее экстремальный. Я люблю, чтоб запеканка была плотненькая, не крупитчатая, не слишком сладкая и не пресная, а с отчётливой кислинкой. Долго искала и подбирала состав. Вот это сейчас мой фаворит.

Список продуктов можно запомнить раз и навсегда: 
Пачка творога 5%, 500 гр
И дальше всего по три: три столовых ложки сахара, три яйца, три ложки сметаны, три ложки муки.
И ванилин и щепотка соли. 
Это всё. Манки не надо, кефира не надо, масла не надо. Смазывать ничем не надо.

Дальше, идеально, если у вас есть блендер-кувшин. (Если нету, взбивайте обычным миксером, но тогда от творога могут остаться крупинки. Но всё равно вкусно). Итак, взбиваем яйца с сахаром, щепоткой соли и ванилином по вкусу. Добела. Объём увеличится примерно вдвое. Туда же — сметана, мука и творог. Взбиваем до гладкости.

Форму выложить бумагой для выпечки (на фото фольга, но бумага лучше). Выпекаем 40 минут на 180 градусах. Потом выключаем духовку и даем немного постоять. Или не немного -- можно до утра оставить. Но я выношу через часик на холод. При выпекании она ооочень сильно поднимается, но потом осядет. Это нормально, так и должно быть. Если дадите ей возможность остыть медленно, не потрескается. ))

Я ем со сметаной и ягодами. Сахара можете класть больше, мне достаточно трех ложек ).