Эти хрустящие булочки, традиционно приготовленные с острым сыром «вед» и поданные с луковым маслом, лучше всего подавать теплыми... этот рецепт приготовлен в Пекарне Лоррена в Деревне Красной Лиственницы и включает в себя грибы и сыр с местных отдаленных ферм. - Пир Героев.

Подготовка: 15 минут. Приготовление: 60 минут. Общее время: 1 час 15 минут.

Начинка:

• 345 г. грибов, крупно нарезанных
• 28 г. несоленого сливочного масла
• 2 лука-шалота, мелко нарезанного
• соль
• 1 г. мелко нарезанного свежего тимьяна
• 23 г. свежетертого сыра пармезан
• черный перец

Тесто:

• 280 г. муки плюс еще для раскатывания
• 14 г. разрыхлителя
• 4 г. сахара
• 3 г. соли
• 170 г. сыра Грюйер, натертого на крупной терке
• 175 мл. пахты, холодной
• 85 г. несоленого и сливочного масла, растопленного и охлажденного
• 1 яйцо

Сначала измельчить грибы в кухонном комбайне, пока они не будут очень мелко нарезаны (около 8-10 раз).

1. Растопить сливочное масло на среднем огне и готовить лук-шалот, пока он не размягчится – около 2 минут;
2. Отрегулировать огонь до среднего и добавить грибы и соль. Помешивая, готовить их, пока вся жидкость не испарится - примерно 9-12 минут;
3. Добавить тимьян и готовить, помешивая, до появления аромата – около 1 минуты;
4. Снял сковороду с огня и добавить пармезан или похожий сыр.

Дальше соль и перец по вкусу, либо другие специи по вкусу.

После приправ смесь на тарелку, чтобы она остыла. Затем разогрейте духовку до 220 ℃ и выстелите большой противень с краями куском пергамента.

Взбить в большой миске муку, разрыхлитель, соль и сахар. Затем добавить тертый сыр.

Затем в небольшой миске взбейте пахту и охлажденное растопленное масло. Оно будет комковаться - это нормально.

Добавить смесь пахты к мучной смеси и деревянной ложкой замесить плотное тесто.

Получив плотное тесто, выложи его на макетную доску и меси, пока оно не скрепилось и не стало практически гладким - около 4-5 минут. После создания шара из теста посыпь мукой доску, чтобы шарик не прилипал к поверхности во время раскатывания.

Раскатай шарик в прямоугольник примерно 30 на 45 см.

Распредели начинку.

Скатай «колбаску», чтобы начинка не торчала (сбоку можно). Защипни шов по всей длине.

Пилящими движениями ножа раздели все на порции.

Разложи булочки срезом вверх и смажь яйцом и маслом. Готовь их 18-25 минут на средней полке духовки, пока они не станут золотисто-коричневыми. Дай им остыть около 5 минут, прежде чем переложить.

Swordtember —это ежегодный ивент, месяц мечей и иного оружия, когда художники со всего мира практикуются в мастерстве дизайна.

Всеядная тварь-гермафродит. Зарождается на свалках, мусорных кучах и в канализации и, когда подрастет, является крайне опасным противником, даже для опытных ведьмаков.

Это овсяное печенье, насыщенное овсянкой, шоколадной крошкой и нугой, идеально подходит для халфлинга… и желудков любого человека. — Пир Героев.

Время подготовки: 5 минут. Время приготовления: 55 минут. Общее время: 60 минут.

Ингредиенты:

• 190 г универсальной муки
• 180 г овсяных хлопьев
• 1,5 г пищевой соды
• 3 г соли
• 250 г коричневого сахара
• 130 г несоленого сливочного масла комнатной температуры
• 1 яйцо, взбитое
• 10 мл чистого экстракта ванили
• 150 г шоколадной стружки
• 150 г нуги

Сначала разогрей духовку до 180 ℃ и застели два больших противня пергаментом. Перемести обе решетки в середину духовки. Затем смешай в миске муку, овсяные хлопья, пищевую соду и соль.

В большой миске взбей масло и коричневый сахар до однородного состояния (вверху слева). Затем добавь яйцо и ванильный экстракт и взбей до однородной массы (вверху справа).

После того, как влажные ингредиенты смешаны, добавь сухие ингредиенты (вверху слева). Затем добавь шоколадную стружку и нугу и перемешай, пока они не будут распределены (вверху справа).

Сформируй шарики и раздави их ложкой, выпекай 15 минут, меняя противни на половине времени.

После того, как печенье испеклось, дай ему остыть на противне около 3 минут, а затем переложил на решетку.