В процессе и результат. Девять рецептов начинок для сырных трюфелей, на базе сливочного сыра, с голубой плесенью, твёрдых сыров. С с манго, малиной, черникой, орехами, цукатами, ликёрами и коньяком. Разрабатывала рецепты сама, делаю тоже сама, в свободное от безделья время (про безделье - кто уже в теме, посмеётся).
У всякой уважающей себя столицы обязательно должно быть фирменное блюдо, названное в ее честь. Берлин в этом смысле не обделен — здесь появился известный всей Германии рецепт печенки по-берлински (Leber Berliner Art).
Самым знаменитыми представителями берлинской кухни, наверное, являются сосиски с карри (Currywurst) и пиво Берлинер киндл (Berliner Kindl). Здесь даже и соответствующая поговорка имеется: «Haste Hunger, haste Durst, trink wat oder iss´ne Wurst!», что можно перевести с «берлинского» примерно так: «Хочешь кушать, хочешь пить? Время выпить, закусить!»
Но не сосисками и пивом единым жив Берлин кулинарный. Условная «Книга рецептов» немецкой кухни невозможна без «Берлинского воздуха» (Berliner Luft) — яичного десерта, сервируемого с малиновым соком. Другое сладкое фирменное блюдо — берлинские пончики, известные во всем мире под названием «берлинцы» (Berliner).
И, главное, ни один хороший ресторан немецкой кухни не может обойти в своем меню несложное, но очень вкусное и полезное блюдо — печенку по-берлински (Leber Berliner Art).
Ингредиенты
На 4 порции вам потребуются:
около 500 г телячьей печени,
2 луковицы,
2-3 кисло-сладких яблока,
2-3 ст. л. сливочного масла,
около 100 г муки,
соль, перец.
Приготовление
Тонкие порционные куски телячьей печени обвалять в муке и обжарить на сливочном масле несколько минут, затем поперчить и посолить по вкусу.
Из яблок удалить сердцевину, лук почистить, и все нарезать кольцами.
Обжарить на сливочном масле, выложить сверху на печень.
К печени также по желанию подают картофельное пюре.
Перед сильным дождем, причем накрыло так резко, что через эту же площадь до машины добежать не успела, промокла до нитки)
Просто ночная прогулка, без обработки, но по мне получилось, просто как в сказке)
Оба фото в Ульяновске, без обработки.
Ну а я чем хуже? Тоже выставлю пару фоток, может хотя бы моим подписчикам будет интересно.
Это я с мамой и папой (1995 год)
Это я с Волшебным сундучком MilkyWay (зима 95-96)
А это в деревне с мамой и шестью корзинами белых грибов (лето 1998)
Лет шесть назад удалось заснять стаю гусей на взлете. За пару секунд выхватить телефон и попытаться сделать кадр, тот ещё квест. Но, что получилось, то получилось.
Спарасис курчавый. Неподалеку рос ещё один, уже перезревший.
Микс из летних фотографий.
.
.
.
.
.
Море закрыто до следующего года.
Сходили, наверное, в последний раз в этом году на море. Делюсь впечатлениями.
По воде, аки по суху.
Среди пляжников в основном старички.
.
Бодрость духа, грация и пластика.
.
Летом и зимою бегаю трусцою...
.
Через несколько минут эта тётенька спасла тонувшую девушку.
И случайный ренессанс.
Стрекоза загорела не полностью.
Сезон кайфовых маршрутов практически окончен, дальше снег, мороз и короткий световой день ... у жидких озёр на травке не поваляться. (
Мария Кулинкович, швея фирмы "Луч", потерявшая в войну семь братьев, в память о них выпекала каждому погибшему брату по караваю. Фото 09.05.1982 года.
На фото 10. Перечислил 9.
Кстати, Жена Юрского, Наталья Тенякова, играла роль бабы Шуры в "Любовь и голуби".
- Наташа снималась у меня в фильме «Любовь и голуби». Играла бабу Шуру. Вначале мы думали, что стариков должны играть старики, и я искал среди возрастных актёров, но по мере того, как выстраивалась театрализация всего зрелища, стало понятно, что играть должны не пожилые. Так на роль дяди Мити был приглашен Сергей Юрский. Что касается бабы Шуры, то это просто, что называется, счастливый случай. Мне никак не удавалось найти актрису на эту роль. Тенякова была женой Юрского и как-то пришла вместе с ним. Я предложил: «Наташа, а почему бы не сыграть?» Она стала отказываться: «Нет-нет!» Она всегда отмахивается от кино. Категорически не хочет сниматься. Мы подкупили её тем, что съёмки будут проходить в Карелии. Места красивые, по грибы ходить можно, дочку десятилетнюю взять с собой. В общем, это сработало, она согласилась и приехала на съёмки. Я считаю, что это просто выдающаяся актёрская работа. В кино не главные её победы. Конечно, главные её роли в театре, но в нашей картине она сыграла потрясающе. Я просто наслаждался, какая она характерная актриса. Как она интересно работает. Она действительно стала бабкой на наших глазах. Повязала платочек, начала говорить, и всё – я вижу смешную бабку.
Общаться с Теняковой одно удовольствие. В ту пору ей было 39 лет. Что могло подсказать ей, как надо играть возрастную роль? Не знаю. Видно, у неё где-то там, в актёрской копилке, эти бабки были сложены, и её игра была просто праздник. Вообще вся картина была, как один общий праздник для всех. Все попали на свои роли. Игра, как песня складывалась, и Наташа была заводилой в этой песне. Я был просто счастлив! После съёмок мы делали попытки в карты поиграть. Наташа и Серёжа любят бридж. Но жизнь разводит, у всех дела. Больше, к сожалению, роли для неё подходящей в моих картинах не было.
Владимир Меньшов, кинорежиссёр.
-Хорошие сапоги, надо брать.
-Ать-два, левой!
.
.
.
Семь стариков и одна девушка. Или ещё как.
.
.
.
.
Итак, наткнувшись на тупик, мы поехали искать наш храм другой дорогой. Навигатор повёл нас мимо госпиталя Августы Виктории и завёл в арабский сектор.
.
.
В конце дорога стала совсем узкой и практически отвесной.
Вид с парковки. Ура, мы на месте!
Ещё немножко пешком.
.
Далее по указателю.
.
.
Нам сказочно повезло. Мимо шли паломницы из Владикавказа и мы попали на территорию вместе с ними.
Фотографии не передают всю красоту данного места. Просто райские кущи.
И наконец он, храм моей мечты.
Церковь Святой Марии Магдалины в Гефсимании — русская православная церковь в Восточном Иерусалиме. Расположена в Гефсимании, недалеко от гробницы Богородицы, на склоне Елеонской горы. Построена в память об императрице Марии Александровне на средства императорской семьи. Освящена в 1888 году в честь святой Марии Магдалины. С 1921 года в церкви хранятся мощи святых преподобномучениц великой княгини Елизаветы Федоровны и инокини Варвары.
Храм является главной церковью женского Гефсиманского монастыря и принадлежит Русской духовной миссии.
.
.
Удивительное место. С одной стороны мусульманская святыня, с другой - христианская. А между ними иудейские.
.
.
.
.
Внутрь мы не пошли, так как я неверующая и побоялась нарушить что-нибудь. Мы и так, считай, обманом проникли на территорию.
Продолжение следует...
Мы начали свой путь по указателям.
Мимо мормонского университета.
.
Вдали видна часовня госпиталя Августы Виктории.
Дальше вниз по крутым жарким улочкам.
.
И забрели в арабский район, где полиция ездит с решётками на окнах. Вот так живут бедные арабы в Израиле.
И так.
Вышка муэдзина.
Потихоньку мы добрались до вершины горы с удивительными видами.
.
.
.
.
.
А дальше проход был закрыт.
Навигатор оказался прав. Мы были рядом с храмами. Только мы на вершине горы, а они - у подножья. Пришлось разворачиваться и идти искать обходной путь.
Продолжение следует...
На прошлой неделе совершенно случайно и незапланированно удалось вырваться в Иерусалим. Сразу несколько советов путешественникам. Лучше всего брать гида. Мы не один десяток лет в стране и всё равно навигатор завёл нас не туда и даже местные затруднялись дать нам нужное направление. Лучше отправляться туда в начале весны или в середине осени. Иначе рискуете вместо удовольствия получить обезвоживание и солнечный удар. И обувь! Удобная и НЕ СКОЛЬЗКАЯ. Так как в некоторых местах пришлось чуть-ли не на попе съезжать.
Въезжаем в город. Белый, каменный и весь залитый солнцем. Светские, религиозные евреи и арабы тут живут рядом. Не скажешь, что очень мирно, но веками как-то уживаются.
Вообще, лично я ехала к одному единственному храму, Церкви Марии Магдалины. Она тянула меня много лет, с тех пор, как въезжая рано утром в город, я увидела божественное розовое свечение внизу, под горой. Это блестели купола храма в лучах восходящего солнца. С тех пор это стало моей навязчивой идеей, хоть я и абсолютно неверующий человек.
Навигатор привёл нас, как он клялся мамой, к ближайшей от всех храмов парковке. Оказалось врал.
Вот такой вид открывался с горы.
.
.
Аль-Акса как на ладони.
Отсюда и началось наше путешествие. Фотографий очень много, поэтому продолжение в следующем посте.
